こちらは催事・特別出店での記事です。出店期間や場所にご注意下さい。

HOKKAIDOラーメン祭り、2店舗目に選んだのはこちら!
ふかがわ らぁめん道場 極」さんです。

オータムフェスト第2期(ラーメン祭り1期)
#1「ezo6/旬菜 醤ラーメン煮干しスープに6種のきのこ
#2「ふかがわ らぁめん道場 極/ふかがわブラック(みそ) とろとろチャーシュー麺
#3「175°DENO~担担麺~/PREMIUM金担担麺 すごく痺れる

以前は豊平区西岡にお店を構えていましたが、2013年に深川市に移転。→食べログ
とはいえ今回のように定期的に札幌の催事に来てくれるので、食べる機会はちょいちょい有りますよ!

途中で、札幌直伝屋の濱田さん国民食堂の浅石さんも、お手伝いに参加していましたよ~。

今回のメニューの説明。
お店の受け取り口から見える「黒たこ焼」にびっくり!Σ(゚∀゚ノ)ノ

ふかがわブラック(みそ) とろとろチャーシュー麺¥600 → ¥550- (前売り券割引)

鶏白湯に米粉でトロみのつけられたスープは、味噌ダレ上品に円い味わいで、
確か無化調かな?ほんのり甘口でコク重視の優しい味わい!

クリッとした舌触りに、もっちり強めな歯ごたえの、強い縮れの入った中太麺!
暖簾を見ると旭川須藤製麺さんの表記ですが、今風の札幌麺てな感じだね~。

具材は、たっぷりの小ネギに、鰹節、黒たこ焼、大判のチャーシュー!

そして具材の「黒たこ焼」、スープに染み込ませるの忘れてそのまま食べちゃいましたw

チャーシューは、味付けあっさり、箸で触るとホグれる繊維感のホロホロ~なバラ肉!
大々的には書かれていませんでしたが、チャーシューのみの販売もされていましたよ~。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

という訳で、帰りにお持ち帰り用のチャーシューセットも購入w
ごちそうさまでした!

次のお店「175°DENO~担担麺~/PREMIUM金担担麺 すごく痺れる」

HOKKAIDOラーメン祭り(さっぽろオータムフェスト) の店舗情報

HOKKAIDOラーメン祭り(さっぽろオータムフェスト) | 店舗外観
住所
北海道札幌市中央区大通西5丁目
電話番号
011-281-6400
営業時間
10:00~LO20:00
定休日
駐車場
無し
店舗メニュー:2015/10/02更新
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店舗関連情報
ウェブサイト |

HOKKAIDOラーメン祭り(さっぽろオータムフェスト) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.09.17]