¥780＋ランチパスポート￥280引
2015.07.23 | タグ 味噌ラーメンこってり系豚スープ札幌味噌
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。

8ヶ月ぶり、2回目の訪問！「札幌 炎神」さんです。

しばらく経ちましたが、提供メニューは前回と同じかな？

お水ではなく、ジャスミンティーなのが嬉しいね～(♡´▿｀♡)

「炎の味噌ラーメン2011」￥780 → ￥500- (porocoランチパスポート)

味噌ラーメンのイメージとは離れる、特徴的な真っ白いスープ！
サラ＆ザラでミルキー、円やかな味噌味でありつつ、塩気強めで引き締まる味わい。

中華鍋と1300度の火炎放射で挟み撃ちにしているという独特な調理方法！ですが、
野菜少ないせいか札幌的な焙煎風味はあまり無く、味だけに貢献する感じかな？

麺は多加水で中太縮れのベーシックな札幌麺。
味濃いめのスープと馴染みつつ、硬質プリプリ！味噌ラーメンには鉄板の組み合わせ。

具材はシンプルに、糸唐辛子、メンマ、炒め玉ネギ、大きめのキクラゲ。

そしてチャーシューはサイコロ状のもので、
引き締まりつつ硬すぎない肩肉っぽい部位で、思ったより良い感じ。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

店舗外観:炎の味噌ラーメン 札幌 炎神 (えんじん)

炎の味噌ラーメン 札幌 炎神 の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南2条西4丁目4
電話番号
011-206-9900
営業時間
11:00～LO15:30 17:00～LO22:30
土曜、日曜、祝日→11:00～LO22:30
定休日
(年末年始)
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2018/10/05更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「炎の味噌ラーメン 札幌 炎神 (えんじん)」
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炎の味噌ラーメン 札幌 炎神 (えんじん) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2015.07.23] ★3.9