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約1ヶ月ぶり、10回目の訪問！「ふじ屋 NOODLE」さんです。
今回も「らの道札幌5」達成者限定のラーメンお目当て！
2017/10/18のみの提供で、限定120食！
定休日のしかもお昼ですが、すでに大大大行列！60番と丁度切りの良いでした～。
お店11:25到着で、13:40にようやっと店前までこれた！
今回のラーメンの説明書き。
「ultra soup」￥900-
「イベリコ豚のにぎりセット」￥100-
重すぎず軽すぎずな、コラーゲン的粘度程良い舌触り！
豚骨の旨い部分だけを積み重ねていった、シルキーで濃厚なスープ！
味付けは塩だけみたいだけど、確かにそうだと思わせつつ信じられない印象もある！
ベーコンの風味と旨味が思ったより強くブロー来る！甘口でトロフワな背脂もいいねぇ～。
[トッピング]
チャーシュー握り、アップ！
スッとお口で溶ける絶品のレアチャーシューが、お米と交わる〜！
確かに煮干し酢が合います。酢飯じゃないからその代わりとしてもね～。
大満足で完食(*´ڡ`*(◯)
そういえば、らの道札幌の一回目のときの、Fuji屋さんの塩つけ麺も、
こんな感じのスープの味わいだったような記憶ある。
だいぶ昔だから全然違いそうだけどｗ あれもまた食べてみたいなあ。
ごちそうさまでした！
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