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初訪問！「らーめん 輝風」さんです。
すすきのに2016/05/09オープン！この記事上げた今日で丁度一周年なのですね～。
直接聞きませんでしたが、同じすすきのエリアの超人気店「麺屋 雪風」出身みたいですよ。
ちなみに、麺屋 雪風の初代の店主さんも「和中華と麺 丹陽」というラーメン店を、
同じすすきのに2016/09/23にオープン！
雪風創業当時の一杯や、深夜限定で予約制ですが中華料理も提供されているようです。
メニュー表。
「味噌ら～めん」￥800-
トロみかなり強め、ずっしり濃厚な味わいのスープ！
豚骨＆鶏ガラの濃度ある出汁の旨味に、味噌ダレはしっかり味噌味、
タレに足し算的な味わいもあるけど、ごちゃつかずしっかり纏まりある！
かんすい感強め、ブリブリ感強めの固めな中太札幌麺は、時間たっても伸びにくいタイプ～。
[トッピング] 白ネギと青ネギ別れたネギ、ほんのり味付けなちょいトロ半味玉、
鰹の風味あるメンマ、そして二種のチャーシュー。
チャーシューは、パチパチッと熱入れられた香ばしさに、
強めの醤油味入ったバラ肉とプリッと歯ごたえの肩肉！どちらも厚めで食べごたえ有り～。
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「札幌らーめん 輝風(きふう) 本店」
