札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約一年ぶり、9回目の訪問！「らー麺 こぶし」さんです。
ちなみにこちらのお店ですが、現在は同じ北海道ながら遠く離れた「十勝清水」に移転しましたよ。
当時のメニュー表＠食券機。(移転後現在のものは店舗情報の所に掲載)
いつのまにやら券売機コンパクトサイズになってる～。
でも無くなったメニューは無いみたいですよ。新たに「中華そば」が登場！
「中華そば」￥700 → ￥500- (porocoラーメンパスポート価格)
煮干しではなく節系が主体なのかな？しっかりとした出汁感と、癖なくも主張ある魚味！
お魚に負けないように、醤油味も結構前面に来る調整ですよ～。
塩気はスープだけで飲むと最初そこそこあるけど、食べているうちにすぐ馴染む感じかな。
麺はスルスルっとした歯ごたえの、低加水で中細～中サイズのストレート麺で、
中華そばとしてはコレ！ってな麺ですよ～。
チャーシューは、脂身一割くらいの良バランス、お口ですぐ溶けるトロトロ感にキュンと来る旨味！
赤身は箸でぎりぎりつかめず解れていく柔らかさ！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2017/09/12更新 ] クリックで拡大表示になります。
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食べログ
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