¥780＋全部のせ¥340＋10周年記念￥370引
2017.10.09 | タグ 味噌ラーメンこってり系豚スープ

「麺や 虎鉄 八軒店」さんです。

この日は創業10周年記念ということで、
「熟成あら味噌」「特醤油」の二種のラーメンが特別価格で提供されていましたよ！
ザンギ定食もちょいとお安めでした。もともとサービス価格なメニューなのに！

ちなみにレギュラーメニュー表はこちら。

「熟成あら味噌らーめん＋全部のせ」￥1,120 → ￥750-

一口目から味噌ダレのシャープな強い味わいが炸裂！
塩気高めで更にスパイスも効いててシャープさ演出～。
でも不思議と飲み進められちゃうのは、ベースの豚骨主体であろう白湯スープが、
しっかりと円やかさ強めに下支えしていて、食べ進むうち徐々に見えてくるからですよ～。
「あら」は魚のあらではなく「あらごし」の意味ですね。

麺はかなり弾力強めの、プリンブリンな中太札幌麺！
札幌麺の事よくゴム麺言う人がいて、個人的にはそこまで感じたことなかったけど、
これはちょっと分かったｗ

普段からこんな感じの麺なのか、それとももしかしたら、
キャンペーンでお客大幅増見越して、多めに作って熟成進んだから、とかもあるのかも？

[トッピング]

※本当は下にもう一枚隠れてた( ･ิϖ･ิ)

全マシで増えてるチャーシューは、肩肉？もも肉？薄めだけど幅広めなのが5枚！
くるりと丸めて口内入れれば、程よい柔らかさと丸めた隙間のエアリーで美味しく味わいますよ～。
味玉は味薄め、ちょいと固茹で寄りでした。

味玉は味薄め、ちょいと固茹で寄りでした。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

麺や 虎鉄 八軒店 の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2017.10.09] ★3.9