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1年10ヶ月ぶり、25回目の訪問！「麺や ハレル家」さんです。
メニュー表。相変わらずの幅広いラインナップ！
ちなみにこの当時の限定ラーメン。
レギュラーメニューだけでもかなりの種類なのに、限定もかなり幅広い！
今後提供する予定な物も、目立つところに同じように貼ってあるせいで、
そっち頼んで断られるお客さん続出(^^ゞ
今後の予定の分は、もうちょいあっさりとした掲示にしたほうがイイんじゃないかしら……？
「濃厚煮干し醤油」￥750 → ￥500- (porocoラーメンパスポート価格)
そういえばハレル家さんで煮干し系食べるの久々だわ～。
サラサラだけど、ほんのり動物系(鶏白湯)のコラーゲン感ある、程よいコク深さのスープ！
そこから、煮干し自体の味わいが前面に来てる！煮干し片のザラツキもあるね～。
後半はちと塩気鋭く強く感じるかな？上の方に乗った柚子がたまーにいい感じに主張。
チュルモチでグルテニーな心地よい歯ごたえ舌触り、
多加水で硬質寄りの、手揉み風の縮れ入った中太サイズの麺。
かなーり好きなタイプの麺だわლ(╹∇╹ლ)
チャーシューは薄め広めでやわらかいモモ肉！くるりと巻いてエアー入れて頂く感じ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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