¥850porocoラーメンパスポート¥350引
2017.01.28 | タグ 塩ラーメン鶏スープあっさり系

初訪問!「らーめん小屋 歩」さんです。

東区伏古、以前「ぐれん」さんがあった場所に2015年秋にオープンしたラーメン専門店。
読み方、「あゆむ」だと思ってたけど、どうやら将棋の方の「ふ」なのですね~。

メニュー表。
オープン当初は味噌と塩だけだったけど、醤油味も追加された模様。

らーめん旬の塩¥850 → ¥500- (porocoラーメンパスポート価格)

あっさりながら、動物出汁しっかりと感じるスープ!塩気ジャストで、
出汁とタレのバランス良く、無化調ながら物足りなさ無い、ちゃーんと隙間埋まった味わい!

味わいとしては、ちょうどこないだ食べた、マルゲンさんの塩に近いタイプかもしれない?

麺は、ちょいと硬質寄り、ツヤ消しでサラサラ、食感ブリブリな札幌縮れ麺!
のれんの小林製麺さんのイメージとは、ちょっと違う感じ?
スープこんなかんじだと、札幌麺以外で食べてみたさあります。

チャーシューはバラっぽい見た目だけど、食感はモモ肉、脂身トロトロ溶ける~。
最後チャーシューから出た塩気のお陰か、醤油っぽい見た目と味わいに!

柚子は注文時に使うかどうか確認あって、別皿での提供~。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

「貝醤油」「ポタ味噌」と、他のメニューも食べたくなる美味しさありつつ、
中心部でもないのにラーメン全品850円ってのは、なかなか足が向きにくい(^^ゞ
いや、足が向きにくいのは値段じゃなくて立地か!車無いからなぁ~。

ごちそうさまでした!

店舗外観:らーめん小屋 歩

らーめん小屋 歩 の店舗情報

住所
北海道札幌市東区伏古13条4丁目1-3
電話番号
011-786-8584
営業時間
11:00~15:00 17:00~20:00
定休日
(不定休)
駐車場
4台(店舗前)
店舗メニュー

[ 2017/01/31更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.01.28] ★3.9