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上川郡で中華そばを提供しているお店1軒

元々「ラーメン」が日本で普及した際に「支那そば」や「中華そば」と呼ばれていました。

「ラーメン」との違いに特に定義はありませんが、現在の札幌のお店の傾向としては、鶏や和出汁を使用したあっさり清湯スープに、中細～中サイズのストレート寄りの麺を組み合わせた醤油ラーメンや、東北の煮干しラーメンに「中華そば」の名称を使用することが多いですよ。

ちなみに札幌の昔ながらのラーメンは、「中華そば」ではなく「昔風ラーメン」の名称で提供されることが多いです。
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関連タグ 上川郡:あっさり系 上川郡:昔風ラーメン 上川郡:煮干しラーメン 上川郡:鶏清湯 上川郡:和風スープ

らー麺 こぶし
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