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初訪問！「麺匠 鷹の羽」さんです。
※現在は閉店してしまいました(´・ω・`)
メニュー表＠食券機。
オープン当初は、魚介・海老ベースの、それぞれつけ麺・まぜそばがあったのですが、
いつのまにやら完全に方向展開してしまい、まぜそば終了、鶏白湯ラーメン三味＋つけ麺の構成に。
なんと、全席にIHが搭載！関東のつけ麺の有名店ではよく置いてるの聞くけど、札幌では唯一！？
とはいえ、現在はあまり活躍はしてないのが実にモッタイナイ(^^ゞ
元々、つけ麺＆まぜそばのお店だったので、活躍が期待されたんだけどね～。
「鶏白湯しお」￥780-
更にこちらも注文ლ(╹◡╹ლ) 「チャーシュー丼」￥50-
割引価格ではなく、デフォでこの値段！
かなりトロトロでぽったりとした、超濃厚重めな鶏白湯スープ！
動物系だけじゃなく、野菜とかのパワーもあるんだろうか？
このドロみ、「天下一品」にかなり近い感じするしね。
そして結構塩気強いけど、この濃厚さなのでこれくらい必要なのかな～。
麺は暖簾によるとカネジン食品さんのもの。
みっとりスープ絡みつきつつ、更にスープ粘度で熱一切逃げず、お陰で温度熱々！！
低加水で中太サイズ、ムスムスッとした歯ごたえ～。
なんだか、麺よりも米よりも……パンの方が合いそうな気がするｗ
トッピングの雑な置き方は、ちともったいないかな。
チャーシュー丼、アップ！
50円だけどお肉いい感じに入ってる～。プリッとしたちょいと脂感ある肩肉かな？
ご飯はもっちり粘度あるタイプ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「麺匠 鷹の羽」
