¥780GWイベント¥280引
2017.04.30 | タグ 味噌ラーメン豚スープこってり系札幌味噌

初訪問!「麺処 武壱(たけいち)」さんです。

2016/11/11に、すすきのから豊平橋を抜けた辺りにあるビルにオープンしたラーメン店!
以前「楽山」さん・「たんや」さんがあった場所って言ったほうが分かりやすいかも(^^ゞ

以前一度行ったら「厨房設備メンテナンスでお休み」でそれ以来避けてたんだよね(´・ω・`)
(facebookあるんだから、直前でもいいので書いてほしかった……)

そういう事があるとしばらく訪問避けてしまいますが、しかし、
「GWで割引キャンペーン!」となれば、これは再度訪問するいい機会ですよ~。
夜だったのでスープ切れが怖かったけど(学習しないな自分w)、暖簾見えて一安心 ε-(´∀`*)

ちなみに普段のメニュー表。

基本は「醤油そば」「塩そば」「札幌味噌」「魚介豚骨醤油」「鴨白湯つけそば(未提供)」の5種。
平日ランチタイムには、オトクなセットメニューもあるようですよ。

札幌味噌¥780 → ¥500-

一口目食べた印象はしっかり味噌味広がる感じ!
そこからキレよく、嫌味ないシャープな味わいの、軽さとパンチ力兼ねた味噌味のスープ!
そこから更に、上に乗った山椒がビリッとした香りプラス。崩さないとずっと主張~。
麺はかなり固めで、ポルンっと歯切れ良い感じの、ちょい細寄りな札幌麺。

使っているお味噌や配合が似ているのか、「さんぱち」さんの味噌にちと共通点感じつつ、
しかしラーメンとしては、あちらで感じたしつこさや余計な濃さが無く、
キレの良い後味で、完全上位互換な印象かしら?

[トッピング]

ラーメン自体は馴染みある定番札幌味噌ラーメンな中で、
唯一異彩放つのが、ピンクいタイプのチャーシュー!
こいつがちゃんとサクッと歯の通る、一切嫌味のない歯ごたえで、
低温調理ならではのお肉の旨味があってかなりウマイ!

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

魚介豚骨も評判良いので、次回はそちらも食べたいなぁ~。

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺処 武壱

麺処 武壱 の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区豊平4条3丁目1-1
電話番号
011-821-0011
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO20:30
定休日
火曜、第1水曜、第3水曜
駐車場
2台(店舗前)
店舗メニュー

[ 2020/05/22更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺処 武壱」
#麺処武壱
麺処武壱
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.04.30] ★4.0