旭川の次は富良野にGOしますよ~。初訪問「富川製麺所」さんです。

メニュー表。

「味噌・醤油・塩」の基本三味に、
更に「辛味噌」「煮干し中華」「石臼挽き中華そば」「えび塩」「つけ麺」の構成。
意外にも、一番人気は味噌ラーメンなのですね~?

つけ麺 魚介つけめん 並(380g)」¥850-

麺サイド!

チュルっとした口当たり、そして多加水ぽくグルテニーな歯ごたえの中に、
全粒粉のお陰かこっしりとした感じもある、平打ちでちょい太くらいのちぢれ麺。
歯ごたえさることながら、喉越しが実にいいね〜!他店のつけ麺以上に麺が主役なってる!

つけダレだけで飲むと塩気そこそこあるけど、麺食べるときには優しめに絡みますよ。
出汁感主体でタレはそんなに醤油醤油してない感じ。
やわらかスッキリ、無化調なの分かりやすい、トゲ無い味わい。

つけダレの中には、ネギ、半味玉、キクラゲ、チャーシュー。

もともとつけダレ多めなので、スープ割りはなみなみ入って登場w
さらに出汁感Upしてるけど、何かが突出してない、
魚介のクセも出さないようにしてるの分かるね~。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

富川製麺所 の店舗情報

富川製麺所 | 店舗外観
住所
北海道富良野市日の出町12-22
電話番号
0167-23-1965
営業時間
11:00~15:00 17:00~LO19:45
土曜、日曜、祝日→11:00~LO19:45
定休日
水曜 (祝日の場合は営業)
駐車場
富川製麺所 | 駐車場案内
共用約30台(店舗向かい)
店舗メニュー:2016/10/12更新
 | 店舗メニュー  | 店舗メニュー  | 店舗メニュー  | 店舗メニュー  | 店舗メニュー  | 店舗メニュー
※クリックで拡大表示になります。
店舗関連情報
ウェブサイト | facebook | 食べログ
系列店
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.09.24] ★4.1