¥800porocoラーメンパスポート¥300引
2017.01.23 | タグ 味噌ラーメン豚スープ濃厚系魚介豚骨
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。

1ヶ月ぶり、8回目の訪問!「麺屋 つむぎ」さんです。

メニュー表&食券機。

濃厚 焼き味噌」¥800-

動物系の濃厚トロトロな舌触りに、魚介の旨味が負けじと効いたかなりパンチ力強めのスープ!
味噌ダレもそこに合わせるように強めに効いてる。
塩気は結構強めな感じ、もうちょい控えめでも良かったかな〜。
そして麺は、中太で縮れの入った、歯ごたえ硬めでこっちりとしたタイプ。

[トッピング]

聞いてみると、ラーメンでも割スープ可能との事で、そちら珍しくお願いしてみましたよ〜。
(忙しい時間帯だと分からないけどね)

割スープは煮干しの優しい苦味と旨味がひろがる、そのまま飲んでも旨いやつ!
これをラーメンの方に入れてみると、これが求めていたジャストな塩梅!

外の気温はこの日マイナス10前後で極寒!しかし店内かなり常夏〜な感じ(;゚∀゚)=3
塩気の強さは働いてる側の塩分不足に引っ張られた感じなのかも?

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺屋 つむぎ

麺屋 つむぎ の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12
電話番号
011-818-7788
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO20:30
火曜→11:00~LO13:30
2016/07より火曜も営業に変更。2017/01/23より通し営業休止。
定休日
-
駐車場
1台
店舗メニュー

[ 2017/01/27更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺屋 つむぎ」
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.01.23] ★3.9