小樽市で煮干しラーメンがあるお店2軒
煮干しのみで出汁をとっていたり、煮干しの魚そのものの味わいや、場合によっては苦味や酸味、渋味までもを強調したラーメン。札幌では「煮干らぁめん なかじま」のオープンをきっかけに、2010~2011年頃よりブームが起こり、今では一定の市民権を得て定着に至りました。
→ 煮干し系ラーメンの記事一覧
2店舗見つかりました!
関連タグ
小樽市:ノーアニマル
小樽市:魚介豚骨
1