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札幌市で純すみ系・村中系な一杯のあるラーメン店25軒
→ 純すみ系・村中系のラーメンの記事一覧
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札幌麺屋一馬 本店
- 北海道札幌市中央区南11条西14丁目1-22
- 本日の営業時間: 11:00～14:30 17:00～19:30
- 定休日: 月曜 駐車場: 3台
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札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
ちくわちゃんTwitter
札幌ラーメンならではの調理方法を踏襲し、厚めの油膜でこってりとしながら、清湯スープで口当たり軽く、しかし味噌や出汁の厚み深みある味わいが一世を風靡！
現在は長男の「札幌純連」、三男の「すみれ」が、それぞれ後継としてお店を開いていますよ。
当サイトでは、このどちらかのお店・又はそのお弟子さんのお店で修行された方のお店か、あるいは札幌純連・すみれを意識した一杯を提供しているお店に、このタグをつけています。