横浜家系ラーメンの記事一覧
【家系ラーメン】横浜のラーメン店「吉村家」が発祥のラーメン。豚骨・鶏ガラベースの濃厚でマイルドなスープに、多めの鶏油と強めの醤油味を加え、麺は太め、トッピングに海苔やほうれん草を加えた一杯が基本。
→ 横浜家系ラーメンのあるお店
★3.5
Visited: 2014.06.23
別提供の山岡家の魅力溢れる割りスープで、トマトのサッパリ感と豚のクサクサ感両立!