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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.1
Visited: 2015.08.01

トマトつけ麺
限定 終売 麺部屋 綱取物語 真栄店 / 清田区
サッパリとしたトマトの強すぎない酸味あるつけダレに、パスタのような硬質平打ち麺！
★3.5
Visited: 2015.07.31

博多細つけ麺
限定 終売 博多一風堂 札幌狸小路店 / 中央区
以前の魚介つけ麺からリニューアル。いつもの白丸元味テイストをつけ麺に落とし込んだ一杯。
★3.9
Visited: 2015.07.30

大＋つけ麺
限定 ラーメン二郎 札幌店 / 北区
あの極太麺を水で締めるとウマい！「タマチ」風味の酸味と辛味ある濃い味つけダレの一杯。
★3.8
Visited: 2015.07.29

煮干し醤油つけめん
限定 終売 ラーメン山岡家 東雁来店 / 東区
臭みある濃厚豚骨はそのままに、思ったより強めの煮干し感、塩分もｶﾞｯﾂﾘｗ 9/16迄！
★4.3
Visited: 2015.07.28

あごだしと豆腐の冷たいつけ麺
限定 終売 らー麺 こぶし / 上川郡清水町
もっちりとした麺に、クリアな醤油味の冷たいつけダレ！たっぷり入った豆腐がアクセント。
★4.4
Visited: 2015.07.27

冷製坦坦つけ麺 痺れる
限定 終売 175°DENO～担担麺～ 本店 [無期限休業中] / 中央区
ﾎｳﾚﾝ草麺のもちもちツルリな素敵な食感に、胡麻と山椒旨しな坦坦つけダレ！8月末迄！
★4.1
Visited: 2015.07.26

生ハムと冷たいつけSOBA 醤油
限定 終売 雨は、やさしく / 白石区
キリッと強めの醤油味に、和出汁の旨味がじんわり～。生ハムの組み合わせも面白い！
★4.3
Visited: 2015.07.25

冷たいつけ麺(正油)
季節メニュー 終売 ラーメン木曜日 / 中央区
むっちり歯ごたえ＆ツルリとした喉越し！木曜日さんの自家製の麺、冷やしても流石の出来！
★4.5
Visited: 2015.07.20

辛いつけBUTO
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
最高の麺に、超濃厚な魚介豚骨つけダレ！個人的札幌No.1つけ麺の辛いVer！
★3.9
Visited: 2015.07.02

ざるラーメン
季節メニュー 終売 らーめん きちりん 本店 / 手稲区
昆布入りのﾁｭﾙﾁｭﾙ麺に、そばつゆチックなタレ！ラー油投入で一気に印象変化！
★3.9
Visited: 2015.06.23

濃厚豚骨マグロつけ麺
終売 休業 札幌海老麺舎 札幌二条市場店 / 中央区
濃厚ドロドロ、鮪をふんだんに使用したというスープは、じんわり魚感に独特な癖ある具材！
★4.3
Visited: 2015.06.13

つけ麺正油(鴨と新得地鶏のつけ麺)
限定 終売 Japanese Ramen Noodle Lab Q / 中央区
麺に入ったトロトロ昆布出汁がガツンと絡む！更に新得地鶏出汁に強めの醤油味のつけダレ！
★4.0
Visited: 2015.06.01

カレーつけ麺
終売 どさん粉 麺や 凡 / 中央区
醤油味主体にほんのりカレー感あるつけダレに、自家製の全粒粉入り中太縮れ麺がイイ！
★4.1
Visited: 2015.05.31

つけめん月見カリー
スパイス＆ラーメン 橙～オレンジ / 東区
専門店の、スープとルーカレーの中間でスパイシーかつ濃厚なつけダレ！最後の雑炊も必至！
★3.7
Visited: 2015.05.30

カリーつけ麺
休業 SOUPCURRY DINING en / 豊平区
つけダレは流石のスープカレー専門店のスパイシー美味いスープ！麺との絡みがもう少し欲しいな～。
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