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自家製・自社製の麺を使用したラーメン・つけ麺の記事一覧

→ 自家製麺・自社製麺を行っているラーメン店
★4.3
Visited: 2016.12.29

魚介豚骨 醤油
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
ズッシリ＆トロトロ豚骨出汁に、濃厚な豚骨と厚い味付けの醤油ダレが良バランスで交わるスープ！
★4.4
Visited: 2016.12.27

あっさり醤油
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
動物系のコクとクセのない魚介の旨味の調和！現在は更に味にリニューアルありみたい！
★4.0
Visited: 2016.12.25

デスニボ in ゼットン
限定 終売 in EZO 本店 / 中央区
煮干ペーストのダイレクトな煮干し味来る！手揉み縮れのグルテニー食感の麺も心地よいね～。
★4.1
Visited: 2016.12.24

大(＋ヤサイマシマシニンニクアブラ)
ラーメン二郎 札幌店 / 北区
濃厚で分厚い旨味の乳化スープ、やっぱり本家だね～。カレースパイスは思ったより辛め。
★4.3
Visited: 2016.12.19

魚介豚骨 塩
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
前回のシンプルな塩と比べると、魚介やタレの幅広い旨味の影響力の強さわかる一杯！
★4.4
24時間以内更新

カラニボラーメン
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
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★4.2
Visited: 2016.12.09

ソルトン(塩豚骨ラーメン)
限定 終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
クセのない濃厚トロトロな豚骨出汁に、激シンプルな塩味交わるストイック旨い一杯！
★4.0
Visited: 2016.11.24

海老油そば
終売 休業 札幌海老麺舎 札幌二条市場店 / 中央区
海老がほんのり香る、クリッとした麺を程よいあっさり感で頂くまぜそばでした～。
★4.2
Visited: 2016.11.22

坦々台湾まぜ麺
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
人気MENUを、胡麻と山椒前に来る坦々STYLEに！近いようで印象違うこれまたナイスな一杯に！
★4.2
Visited: 2016.11.12

白い味噌ラーメン
限定 終売 麺や 亀陣 / 東区
まろやかでコクあるスープは、出汁の旨みと味噌の強すぎない麹感交わった良バランス！
★4.4
Visited: 2016.11.05

赤い魚介豚骨醤油
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
豚骨・魚介・味付けすべてが馴染んだ、超絶バランス良い濃厚スープ！そこに鋭い辛さプラスしたVer.
★4.0
Visited: 2016.11.02

濃厚魚介 soba
終売 Mari iida / 白石区
魚介の旨みやサカナ味成分を主役に、更に動物系が下支えする、こってりだけど上品なスープ！
★4.1
Visited: 2016.11.02

鶏白湯 味噌
限定 終売 麺屋 菜々兵衛 本店 / 白石区
鶏白湯のまろやかなコクに、味噌の味わいがじんわり交わったスープ！
★4.4
Visited: 2016.10.25

味噌
iori / 千歳市住吉
豚骨の分厚い旨みと、しっかり出た味噌味が、喧嘩せずしっかり纏まった純すみ系味噌！
★4.3
Visited: 2016.10.17

台湾まぜ麺
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
ふわもちで心地よい弾力ある麺に、コク強くヒリ辛いタレがジューシーに絡む！
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