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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.2
Visited: 2017.07.03

つけsoba 淡麗醤油
終売 Mari iida / 白石区
パンチ強め！なのにすっきり上品さもある味のつけダレに、コシ強い自家製の太麺交わる！
★4.2
Visited: 2017.07.02

明太子煮込みつけ麺
休業 麺匠 藤虎 / 中央区
つけ麺ながら固形燃料で常時アツアツ！魚介と明太子の味わいが濃厚に絡む極太麺！
★4.0
Visited: 2017.07.01

つけBUTO
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
魚介と豚骨どちらも強めに交わったトロトロつけダレ！この日は醤油ダレ強めながら、それでも旨し～。
★3.9
Visited: 2017.07.01

黒のつけ麺
らー麺 こぶし / 上川郡清水町
豚骨感強くもサラサラ寄りのつけダレに、がっしりホキホキした歯ごたえの太麺が絡む～！
★4.6
Visited: 2017.06.12

清湯醤油つけ麺 濃厚昆布水
限定 終売 Japanese Ramen Noodle Lab Q / 中央区
キレ味グンバツのシャープな醤油の旨味が、しなやかでしっとりもっちりの極上麺を引き立てる！
★4.0
Visited: 2017.06.08

つけsoba 濃厚醤油
終売 Mari iida / 白石区
落ち着いてるけどパンチある味わいのつけダレに、自家製の強い食感の太平打ち麺が旨し！
★4.5
Visited: 2017.05.17

セアブラロッソ
限定 終売 山嵐黒虎 / 中央区
これは絶対また食べたい！豚骨・背脂・トマトと、コクにコク積み重ねられたイタリアンなつけ麺！
★3.7
Visited: 2017.03.14

特製もりそば
催事 東池袋 大勝軒 本店 / 東京都豊島区
サラサラ～っとしつつ甘じょっぱく軽めなつけダレに、デフォで量多めな極太麺！これが元祖です。
★4.4
Visited: 2017.03.13

道産小麦食べ比べ
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
TV番組「旅コミ北海道」放送1000回記念企画！小麦ごとに変わる麺の食感堪能！
★4.1
Visited: 2017.03.12

濃厚煮干つけSoba
休業 銀座 篝 札幌店 [すすきの移転準備につき休業] / 中央区
煮干し感しっかり、甘口寄りでトロトロっと絡むつけダレ！トッピング野菜の手込んだ味わいも素敵！
★4.1
Visited: 2017.03.10

ハバニボつけ麺
らー麺 山さわ / 白石区
サラサラ寄りで濃い魚の旨味詰まったつけダレに、辣油の鋭く強烈なすこびる感合体！(;ﾟ∀ﾟ)=3
★4.3
Visited: 2017.02.12

トロトロチャーシューのつけ麺 塩
札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
トロトロ～っと粘度高めながら、味わいは優しめでかなりスッキリ！コクで喰わせる塩つけ麺！
★4.0
Visited: 2017.02.01

醤油つけ麺
札幌 Fuji屋 / 東区
リニューアルで、シャープさ抑えて優しく、そして厚くなった旨味な印象の背脂醤油つけ麺！
★4.0
Visited: 2017.01.17

激辛味噌つけ麺(W-RED)
麺のひな詩 / 中央区
ランパス掲載とは思えない！舌に劈く辛さが最初からその日寝るまで襲う、超絶激辛つけ麺！
★4.3
Visited: 2016.12.18

醤油つけ麺
我流麺舞 飛燕 / 豊平区
ﾄﾛﾐ強めなつけダレは、鶏白湯や魚介の柔らかなｺｸ主体の味わいに、醤油がﾋﾞｼｯと効いた絶妙感！
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