すみれ風味噌が担々麺に大変身！層厚いスープに、プリプリ平打ちの特注麺もウマいね！
シャープで濃い目！かつ、円やかさもある味わいの、純すみ系な札幌味噌ラーメン。
圧倒的油膜の厚さ！スープは純すみ系の元祖思わせつつ、安定感と落着きある仕上がり！
すみれの魅力をしっかり残しつつ、食べやすさもCPもUP!?上品なチャーシューが旨し。
強めな濃口醤油の味わい感じつつも、塩梅程よく落ち着き有るスープ！札幌麺は鉄板だね～
すみれ風でスッキリとした塩味のスープ。油膜は他より控えめだけど、コクは十分！
魚介や醤油ダレの甘ろやかなコク光る、じんわりな辛さの醤油味！6/23～26迄連休注意。
04/10再オープン！以前の限定メニュー「辛味噌」「辛醤油」がレギュラーに！
移転につき長期休業、04/10再開！現店舗ラスト営業の「麺屋 彩未」さんへ。
札幌一の行列店、移転に向けて準備中！今月末～04/09まで休業注意です。
Transparent Plexiglass Sheet
札幌No.1人気店。味噌ラーメン経験値が上がれば上がるほど、旨さが分かる一杯。
舌に染みこむキリッとした塩味！麺屋おざわ初の塩ラーメン。
札幌ラーメンのテイストはそのままに、刺激を抑えたバランス型コッサリ味噌！
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札幌ラーメンならではの調理方法を踏襲し、厚めの油膜でこってりとしながら、清湯スープで口当たり軽く、しかし味噌や出汁の厚み深みある味わいが一世を風靡！
現在は長男の「札幌純連」、三男の「すみれ」が、それぞれ後継としてお店を開いていますよ。
当サイトでは、このどちらかのお店・又はそのお弟子さんのお店で修行された方のお店か、あるいは札幌純連・すみれを意識した一杯を提供しているお店に、このタグをつけています。