¥900＋大盛¥100＋ライス¥100
2014.02.28 | タグ 味噌ラーメン豚スープ札幌味噌こってり系村中系

2日間の休ラーデーを経て、こちらへ。

11時台前半にしては行列長いなーと思ったら、
ハナタレナックスで当日特集されたばっかりなのねー。

いつもの暖簾！

ひらがなの「さいみ」の時は店主さん不在のマークだそうですが、
今の所遭遇した事はなし。
平日夜に行くと不在な事が多いそうです……？

回転は早いので、外待ち10人でも、15分位で入店。
中待ちも13人くらいですが……

ものの数分で着席！
1人席がぽっかり空いたお陰で列から早抜けできたお陰ですが(´ε｀ )

待ち時間中に注文は完了してます！

「チャーシューめん 味噌」「大盛」

更に「ライス」！完璧な布陣です(╹◡╹)

絶妙な硬さの炊き加減で美味いです～。

複雑な旨味が絡み合う、コク深い濃密なスープ。
味のどれかが突出している訳ではなく、
ひたすらバランス良く旨味を積み重ねていったような味わい。

味噌ラーメンを全然食べなかった昔は、行列の理由がわからなかったけど、
その後色々なお店で味噌ラーメンを食べると、
ここの唯一無二さが段々わかってきますね。

札幌ラーメンの流儀に倣って、かなーりオイリーです。
最後までアツアツ、そしてスープの旨さを増幅してくれる存在ですが、
個人的にはやっぱり、油少なめチョイスする方が好みかな～。。

プリプリの縮れ卵麺。今回は麺もじっくり楽しみたいので大盛チョイス。
しかし大盛にすると、一層スープが少なく感じてしまうので悩ましい所。

ネギとメンマ。
他に、挽肉や細切れチャーシューも。

彩未さんでは初めてのチャーシュー増し。
香ばしさと肉の美味さがたっぷり感じられる一品。
チャーシュー麺の注文多いのも納得。

カカッと炒められた、シャキシャキのモヤシ。
そのままつまんで絶妙な炒め加減に唸ったり、
麺と一緒に啜ってプリシャク加減を味わったり。

今日も大満足でペロリ(*´ڡ` (○)

外にでると、お昼ごはん時で、更に伸びている行列。
しばらくはハードル高くなりそうだなぁ。

ごちそうさまでした！

店舗外観:麺屋 彩未 (さいみ)

麺屋 彩未 の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
電話番号
011-820-6511
営業時間
11:00～15:15 17:00～19:30
火曜、水曜→11:00～15:15
月2回不定休あり。混雑時は「平日10：45」「土・日・祝日10：30」より開店。
定休日
月曜 (祝日の場合も休業)
公共交通機関
地下鉄東豊線「美園駅」
支払い方法
PayPay
駐車場
12台(店舗裏)
店舗メニュー

[ 2019/11/28更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺屋 彩未 (さいみ)」
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麺屋 彩未 (さいみ) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2014.02.28] ★4.2