札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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初訪！眞麺 穂高さんです。
家からはかなり遠いので、行こう行こうと思いつつ先延ばしになっていました。
とてもシンプルなメニュー表。
コレ以外にも「鶏スープの醤油」というのが数量限定でありました。
注文したのはトップメニュー「みそ」￥700-
村中系と聞いていたので、やっぱ先ずはみそだね！
店内に漂うニンニクの香りに引き寄せられた感もあります。
おお！村中系にしては、油少な目、塩分や味の濃さも抑えめです。
コクで食わす感じですね～。
アタイ、今、札幌ラーメン食ってる！って感じの、
多加水札幌縮れ卵麺。
チャーシューの上に生姜！最近の札幌味噌の定番ですね。
スープが元々マイルドな分、混ぜ込むと結構、生姜を強く感じます。
スープに浸して、シャッキリ食感。
ヒキニク・モヤシ・タマネギという定番トッピング。
スープに浸された状態で提供されるので、味が染みこんでます。
二種のチャーシューが入った、太っ腹仕様！
ブロックの方は舌でとろけるトロトロ食感。
本日二杯目、完食完汁です。ごちそうさまでしたー。
[ 2017/08/09更新 ] クリックで拡大表示になります。
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