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化学調味料不使用(無化調)のラーメン・つけ麺の記事一覧

【無化調】スープやタレに化学調味料を使用していないラーメン、およびお店。無化調である事を謳っているお店が多いが、最近はあえて説明していないお店も増えてきています。
→ 無化調(化学調味料不使用)のメニューがあるお店
★3.9
Visited: 2014.12.13

飛燕のまぜそば
限定 終売 我流麺舞 飛燕 / 豊平区
香辛料やネギ油・鶏油が主張する、味濃いめで油や卵黄のネットリ感強めのまぜそば！
★4.2
Visited: 2014.12.10

カラニボ(正油)
ラーメン木曜日 / 中央区
癖なくｽｯｷﾘ感あるあっさり煮干スープに、自家製辣油の鋭くも後残らずな辛さが主張！
★4.1
Visited: 2014.12.09

辛にぼ(醤油)
限定 終売 休業 ひるがお 札幌店 / 中央区
ライトな口当たりから、徐々に刺激がピリリ！そして煮干し感もシッカリ。12/20迄提供
★4.2
Visited: 2014.12.06

徳島ラーメン
限定 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
豚骨の出汁感、醤油味、甘さ、全てが濃いめ！ライスのよく合う円やか徳島ラーメン。
★4.1
Visited: 2014.12.05

広島中華そば～すずめの親父は豚ガラ鶏ガラ人がら編～
限定 終売 麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
「すずめ」を再現した一杯は、魚介の旨味しっかり利いた、スッキリ醤油味の一杯！
★3.9
Visited: 2014.12.04

青森煮干し中華そば
限定 終売 札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
煮干100%で、旨味も酸味も詰め込んだヤンチャなスープに、無かん水チュルチュル麺！
★4.5
Visited: 2014.12.04

沖縄すば
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
最高級本枯れ節が優しく、かつ力強く主張する旨味深いスープ！特製麺や調味料もGOOD!
★4.6
Visited: 2014.11.26

白河中華そば
限定 終売 らーめん心繋 / 豊平区
豊平区で全国ご当地麺が頂けるイベント！心繋は白河中華そば｢とら食堂｣を表現！
★4.1
Visited: 2014.11.24

山形ら～めん
限定 終売 我流麺舞 飛燕 / 豊平区
豊平区で全国ご当地麺が頂けるイベント！飛燕は山形｢ケンちゃんラーメン｣を表現！
★4.3
Visited: 2014.11.20

高橋の京都らーめん
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
豊平区で全国のご当地麺が頂けるイベント！こちらは京都｢新福菜館｣を表現した一杯！
★4.4
24時間以内更新

Miso ("Ramen Shop" Collaboration menu)
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
http://www.xcopy88.com/30803250.html
★4.0
Visited: 2014.10.25

淡麗中華そば塩
二代目 女 がじゅまる / 南区
無化調であっさりながら、軽やか魚介の複雑な旨味！そこにライトな食感の中細麺。
★4.0
Visited: 2014.10.23

亀陣初のまぜそば
限定 終売 麺や 亀陣 / 東区
円やかなタレをジワリ来る辛さで纏めたまぜ麺！和風魚介スープで麺を更に堪能～。
★4.6
Visited: 2014.10.21

修ちゃんBDおめでとう。玉しゃんより
限定 終売 らーめん心繋 / 豊平区
一口目から濃縮ビターな煮干し感がガツン！負けずに濃ゆい豚骨と醤油もサポート。
★4.3
Visited: 2014.10.20

我流札幌ラーメン 飛塩
我流麺舞 飛燕 / 豊平区
層の厚さ感じる鶏白湯スープ！中華鍋で野菜とともに煽られた、札幌STYLEな一杯！
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