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三ヶ月半ぶり訪問！「麺屋 高橋」さんです。
11/20より、豊平区の人気店がそれぞれ期間限定で、テーマに沿ったメニューを提供する
「豊平アクション」の第三弾が開始されました！
今回のテーマは「JAPAN TOUR 2014」！
各店舗ごとに全国各地のご当地ラーメンをリスペクトした一杯がいただけるのです。
そして、本日伺った高橋さんは「京都」担当！
「福菜館」をリスペクトした一杯とのこと。
つけ博仕様のお手拭き！
同じく札幌より参戦した風来堂にもありました～。
「高橋の京都らーめん」￥780-
濃い口醤油の強い味わいがメインながら、ベースの豚骨ダシの旨味も負けずにしっかりとあり、
お陰でそこまで濃さを感じず、ウマウマと啜っていけるスープ！
立ち上るラードとお醤油が共演している香りもいいなぁ。
中太ストレート麺で、低加水のなめらかスルッとした歯ごたえに、
スープを程よく吸い纏った味わいが実にイイ！
普段のラーメンで使用している麺らしいですが、
スープが違うだけで、それと気づかないくらい印象違いますね～。
たっぷりの九条ネギ、普段も提供してますが京都な一杯にはさらに合うね。
さらにゆでモヤシも乗っています。スープに浸してシャキシャキっといただきますよ。
そしてボリボリ食感の太めのメンマ！
普段のを切り方変えた物だと思うのだけど、こちらのほうが好きだなあ(^^ゞ
更に、丼を覆い尽くす勢いのお肉！圧倒的なボリュームが嬉しいね٩(๑´3｀๑)۶
元々の旨味に、スープの濃い口な味わいも馴染んでベリーグッド！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
札幌に居ながらにして、全国のご当地ラーメンが頂けるという嬉しいイベント！
期間は12/07まで！テレビで紹介されたおかげで、各日どのお店も完売が早いみたいです。
限定狙いの方は早い時間にどうぞ～。
ごちそうさまでした！
ちなみに、目印の旗、つけ麺博の時に新調したらしきバージョンに変更されてました！
右は旧バージョン。
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