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この日限定の「らの道達成者限定」な一杯を求めて訪問！
二ヶ月ぶり「らーめん心繋」さんです。
お目当て！しかし残念ながら「ごはん」は売り切れでした(´･_･｀)
厨房内には玉山店主と、飛燕の前田店主が！お誕生日おめでとうございます～。
昼2時頃の訪問でしたが、古川店主、長谷川店主はすでに帰った後だったみたいでした。
「修ちゃんBDおめでとう。玉しゃんより」￥800-
一口目からドバーッと煮干しが押し寄せる！
「山さわ」さんの凶ニボのような、煮干しのザラザラ感ある感じではなく、
煮干しのエキスのみをキュッと濃縮、そして「無還元」な感じで、ただひたすらにビターな風味！
一昔前に流行った「カカオ○○％チョコレート」を思い出しましたｗ
豚骨もめっちゃ強いみたいだけど、煮干しのあまりの強さに完全に下支えモード！
こんなスープの一杯はいままでのラーメン人生の中でも初なはず。
麺は、この日昼まで厨房に立っていた、麺eiji古川氏の自家製麺！モッチリ＆ムッチリ食感。
普段麺の長さとか気にしなかったけど、この麺かなり長く作られてるね！
玉子は味付きではなく、ノーマルな茹で玉子。
事前に写真だけ観て、海苔とほうれん草いう組み合わせに、家系？と思ったけど
蓋を開けてみればかなり離れてましたねぇ。
チャーシューは脂身少ない、ジャクっとした肉の繊維強いモモ肉かな。
めっちゃ大満足で完食(*´ڡ`*(○)
「豊平アクション」「清田アクション」「豊平アクションSTEP2」「東区アクション」
と続いて……豊平アクション、STEP3が早くも開催！！
11/20～12/07の期間中、参加する各店舗で、
それぞれテーマに沿った限定メニューがいただけます！ってのはいつも通り。
今回はかなり分かりやすいテーマだ！期間がちょっと短めなの注意ね。参加店は一覧こちら。
ごちそうさまでした！
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