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5ヶ月半ぶり、19回目の訪問！「らーめん心繋」さんです。
そう、この日はなんと2周年！おめでとうございます～。
という事で、28・29日の2日間、肩ロース肉をイベリコ豚、バラ肉を地養豚にグレードアップした、
「スペシャルチャーシュー」バージョンで提供されました！
かなり訪問の間が開いてしまいました(^^ゞ
最近は、行った事の無いお店、新店舗、限定メニュー、を優先しているので、
食べたいなーと思いつつも、こういう機会がないとなかなか来れないのよね～。
っていう言い訳を店主さんにウジウジとぶつけました 笑
メニューもいつのまにか、2ページに分割されて、
トッピング増しラーメンもひとつひとつ何が増えるか記載される等、分かりやすい感じに。
他のお店も細かく書いてくれたらいいなぁ、ってくらい、お客さんの目線に立ってます！
壁メニューだった「焼きチーズ丼」も正式参入。
「らーめん」￥750-
以前頂いた時より、更にあっさり、煮干し独特な風味はかなり抑え、
しかし旨味はしっかり上品にきいたスープに！万人が楽しめるラーメン。
塩気抑えめ、油もほどほどの量ながら、ラーメンのスープとして完璧なバランス！
低加水のスルッとした歯ごたえありつつ、モチモチした舌触りも心地よい、中細ストレート麺！
超あっさりのスープだけど、いい感じに纏うんだわ～～。こりゃあ凄い！
この日の主役のチャーシュー！
ちょいと強めの醤油味ながら、そこに合わさるように肉汁の旨味もガツーンと強め！
噛めば噛むほどじわじわじゅわじゅわと脳を刺激する旨味が溢れてくる、傑作チャーシュー！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
現在、夏季限定で「普通の冷たい煮干しソバ」提供中！
昨年豊平アクション2で提供されたメニューのVerUP版でしょうね～。
最近増えてきた札幌の冷たいラーメンの中でもかなりクオリティ高い一杯！
行ける方は是非。
ごちそうさまでした！
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