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1ヶ月ちょいぶり、20回目の訪問！「らーめん心繋」さんです。
メニュー表。限定で提供されていたワンタンメンが、なんとレギュラー入りしたみたいですよ！
そしてこの日の限定メニュー。両方とも冷たい一杯！
「普通の冷たい煮干しソバ」は昨年豊平アクションで提供されてましたね～。
ワンタンが追加されていたりと、色々ブラッシュアップあるようです。
「つけザル」の方は、この2日後くらいには終了してしまいました(´・ω・｀)
煮干しソバの方も、すでに終了済みでスイマセン。。(^^ゞ
「つけザル辛味大根のせ 1.5玉」￥800-
麺サイド。
塩っぱさ抑えつつ、醤油の味わいをかなり強く厚くしたカエシの主張する冷たいつけダレ！
つけダレも冷たく、テイスト的にざるラーメンっぽい感じだね～。
店舗のブログによると、中央区のお蕎麦屋さんのインスパイアって感じみたい？
そして麺はなんと「らーめん」で使用している麺の、湯で時間を変えたものなのですね！
更に水でしめる事によって、全く印象の違う食感に！
旬の辛味大根が、徐々につけダレに移りこんでいくことによって、
ツーンと来る辛さが爽やかさ演出！麺へのつけダレの絡みにも作用。
つけダレの中の具材は、いつものボリボリ歯ごたえのメンマに、
細切りになったチャーシュー、更に大根のお漬物も細かく入ってアクセントに。
最後のスープ割りはつけダレに投入されて登場。
ラーメンに使用している温かい清湯スープが入るだけで、
そばつゆ的な味わいから完全にラーメンスープにチェンジ！かなり印象変わりますね～！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
4日後の8/11には、以前金曜日限定で提供されていた「背脂煮干」が1日だけ復活！
ようやく食べられたので、近いうちに書きます(^^ゞ
更に9/9～14には、サンクスのおにぎりシール10個集めた方のみ限定の、
「豊平アクション」限定の一杯が提供されますよ！
ごちそうさまでした！
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