¥750 | 2014.12.13 | タグ 汁無し油そば・まぜそばこってり系無化調粉KONA倶楽部
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約一ヶ月ぶり訪問、「我流麺舞 飛燕」さんです。

この日は「ラーメンWalker北海道2015」とのコラボメニューの提供日！
雑誌をお店に持っていった方だけが頂けるイベント、「山嵐本店」に続いて2店舗目！

「飛燕のまぜそば」￥750-

※大盛りは不可でした！

独特のサクサク感と、香辛料の風味を演出するチップス。既成品か自家製か聞いとけばよかった。
豚肉のスライスは結構味濃いめ、更に定番の海苔、玉ねぎ、ニラ、
そして真ん中にパラパラ～っと振りかかっているのはピンクペッパー！

デフォでしっかりとタレが麺に絡んでますが、更に底にはタレ＆油の溜まりが！

というわけで、底に溜まった部分もしっかり絡まるように、
そして具材が底に溜まらないように、丁寧に混ぜていきますよ～。

ライスあるなら、追い飯の為に底に溜めておくのがいいけど、今日は注文してないからね～(^^;

濃い目の醤油ダレに、油もたっぷりで、汁無しの中でもネットリ感強め。
更に卵黄も溶けこんで、ネットリ感さらにUPUP！

卵黄が思ったより主張するお陰で円やかさがシッカリあるものの、それでも結構味は濃いめだねぇ～。
鶏油やネギ油、そしてピンクペッパーかチップスかららしき香りが色々入り混じってるね～。
個人的には野菜的な物がもっとあったら嬉しかったかな。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

味の濃さ的に、出来ればやっぱし大盛りにしたかったけど、
麺の数量の関係で無理なのかなぁ～。確かつけ麺で使用している麺だったハズだけどね～。

年末年始の案内。ごちそうさまでした！

我流麺舞 飛燕 (がりゅうめんぶ ひえん) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2014.12.13] ★3.9