¥850 | 2014.03.06 | タグ 味噌ラーメン鶏白湯こっさり系無化調らの道MAX
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らの道MAX、札幌編の2軒めです。
ちょっと遅い時間でしたが、まだセーフでした！

14:30頃ながら、店内盛況です。そして5分程で登場！
「SAPPORO BOZE MISO」￥850-

飛燕の鶏白湯スープと、みつか坊主の味噌ダレの融合！との事。
コクがありながらも、白味噌の優しい味付けで、玄人志向な味噌ラーメン。

池村製麺所「至誠之麺」の、低加水細ストレート麺。
まとめてストン、な食感で、スルスル入っていきます。

「最初そのままで、中盤よく混ぜてお召し上がりください」という説明があり、
てっきり「味の三平」や「喜来登」の味噌ラーメンような、
底にタレが沈んだタイプのやつだと勘違いして、
中盤グイグイ掬い上げて「？？？」してたのは内緒です。。

この唐辛子の部分を指してたのね！
マイルドなスープを引き締めてくれます。

カカッとファイヤーされた、もやキャベ！
スープに香ばしさが加わります。

キクラゲとチャーシューx2。

サラッと完食(*´ڡ`(○)

次回のらの道MAXのコラボは、03/09(日)「らーめん心繋×BASSOドリルマン」！
日曜日なのも相まって、かなり盛り上がりそうですねぇ。

ごちそうさまでした！

我流麺舞 飛燕 (がりゅうめんぶ ひえん) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2014.03.06] ★3.8