¥800 | 2015.12.07 | タグ 味噌ラーメンこってり系濃厚系鶏スープ札幌味噌無化調粉KONA倶楽部

3ヶ月ぶり、27回目の訪問！「我流麺舞 飛燕」さんです。

メニュー表＠食券機。

限定「塩つけ麺」は、12/7時点でもうしばらく提供するみたい。今も多分あるはず。
そして更に、12/4より、平日16時から「我流札幌ラーメン 味噌」も限定としてスタート！

その情報は知っていたものの、訪問時まだ14時頃だったので、
他のメニューを頼む予定だったのですが、この日たまたま早めの時間に開始したとの事で……

「我流札幌ラーメン 味噌」￥800-

「飛塩」と同じく、野菜とラードをファイヤーしつつスープ投入する札幌STYLEな調理法～。
飛燕さんならではの酸味感じつつ、スープのコクめっちゃ深いわ！

ショウガの風味強め、焦がしラードやニンニクはそんなにギラギラしてない感じ。
スープだけでグイグイ飲んじゃうから、油そばみたいになっちゃって困るわ～(^^ゞ

麺は粉KONA倶楽部の、独特な縮れある小麦粉の優しい味残したこれまた美味しい麺！

[トッピング] たっぷり青ネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー、炒め野菜。

中華鍋でファイヤーされたもやし＆玉ネギ＆挽肉！札幌STYLEだね～。
チャーシューは箸で崩れる超ホロホロ柔らかのもの！これ好きだわ～ლ(╹◡╹ლ)

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

我流麺舞 飛燕 (がりゅうめんぶ ひえん) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2015.12.07] ★4.3