> > 記事検索 >

化学調味料不使用(無化調)のラーメン・つけ麺の記事一覧

【無化調】スープやタレに化学調味料を使用していないラーメン、およびお店。無化調である事を謳っているお店が多いが、最近はあえて説明していないお店も増えてきています。
→ 無化調(化学調味料不使用)のメニューがあるお店
★4.3
Visited: 2017.02.16

煮干しラーメン【脂】
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
あっさりでクセ無くもサカナの味わい厚めに感じる味に、もちもちヒタヒタの平打ち縮れ麺が旨し！
★4.3
Visited: 2017.02.15

煮干し 正油
ラーメン木曜日 / 中央区
煮干し感全部出しきったスープに、むんずとしたコシ弾力ある自家製の麺がウマい！
★4.3
Visited: 2017.02.12

トロトロチャーシューのつけ麺 塩
札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
トロトロ～っと粘度高めながら、味わいは優しめでかなりスッキリ！コクで喰わせる塩つけ麺！
★4.0
Visited: 2017.02.06

鶏白湯 しお
我流麺舞 飛燕 / 豊平区
鶏白湯ながら、味付けも濃度もかなーり優しめで、丁寧に旨味積み上げた染みるスープの一杯！
★3.9
Visited: 2017.02.04

鶏白湯(こってり) 塩
休業 麺匠 藤虎 / 中央区
強いトロミのずっしり感。味付けは程々に、そしてコクしっかり感じる鶏白湯スープ！
★4.3
Visited: 2017.01.25

白煮干し中華そば
限定 終売 ラーメン ツバメ / 中央区
厚い煮干出汁ベースに、白醤油ながら醤油の旨味だけ上手に交わらせたスープの一杯！
★4.4
Visited: 2017.01.24

醤油らーめん
らーめん 侘助 / 東区
無化調ながら、一口目から魚介の風味と旨味厚く、最初から最後まで物足りなさ感じさせない一杯！
★4.2
Visited: 2017.01.07

中華そば・フルスペ
らーめん 竹馬 / 西区
和出汁の味わい旨みがじんわり舌に染みつつ、 出汁になじませるような醤油味広がる！
★4.4
Visited: 2016.12.31

白わんたんそば
中華そば カリフォルニア / 白石区
薄皮トロトロふんわり柔らかなワンタンがこれでもかとIN！優しいのに旨み厚いスープもNICE！
★4.3
Visited: 2016.12.29

魚介豚骨 醤油
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
ズッシリ＆トロトロ豚骨出汁に、濃厚な豚骨と厚い味付けの醤油ダレが良バランスで交わるスープ！
★4.3
Visited: 2016.12.19

魚介豚骨 塩
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
前回のシンプルな塩と比べると、魚介やタレの幅広い旨味の影響力の強さわかる一杯！
★4.3
Visited: 2016.12.18

醤油つけ麺
我流麺舞 飛燕 / 豊平区
ﾄﾛﾐ強めなつけダレは、鶏白湯や魚介の柔らかなｺｸ主体の味わいに、醤油がﾋﾞｼｯと効いた絶妙感！
★4.2
Visited: 2016.12.14

札幌つけ麺 味噌
札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
粘度高めで絡みやすく、香ばしさと動物や野菜の出汁のコク主体な、そのままでもイケるつけダレ！
★4.4
24時間以内更新

カラニボラーメン
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
hkltlzhcol
★4.2
Visited: 2016.12.09

ソルトン(塩豚骨ラーメン)
限定 終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
クセのない濃厚トロトロな豚骨出汁に、激シンプルな塩味交わるストイック旨い一杯！
次のページ