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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.0
Visited: 2017.10.05

豚しゃぶカレーつけそば
限定 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
たっぷり豚肉入ったつけダレは、辛さ控えめ、甘さとコクが同時にブワッと押し寄せる！
★4.2
Visited: 2017.09.17

北海道産紅ズワイつけ麺
限定 終売 Mari iida / 白石区
カニ出汁と鶏豚白湯ガッツリ！濃いけど円めで濃厚なコクあるつけダレを自家製の麺がしっかり纏う！
★4.2
Visited: 2017.09.16

トウモロコシ日本一決定戦つけ麺
限定 終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
北海道のトウモロコシの味わい前面に推した二種のつけダレ食べ比べ！達成者限定ならではな企画～｡
★4.1
Visited: 2017.09.06

鮭節つけ麺
限定 終売 札幌 Fuji屋 / 東区
もっちりとした麺に、鮭出汁の厚い旨味効きつつ、シャープな味わいのつけダレ絡む！
★3.8
Visited: 2017.09.05

伊勢海老つけ麺 ピリ辛
終売 休業 札幌海老麺舎 札幌二条市場店 / 中央区
ラーメンより熱いグツグツつけダレ！辛さはちょい辛、そしていつも通りの豚骨もエビも濃厚味～。
★3.9
Visited: 2017.09.04

旨辛スタミナつけめん
限定 終売 ラーメン山岡家 狸小路4丁目店 / 中央区
ニンニクがっつり！味噌ベースに甘口な味付けからの、程よい辛口で整えたパンチある味わい！
★3.9
Visited: 2017.09.02

神奈川つけ麺
麺処 明かり家 / 中央区
酸味効いたあっさり系のつけ麺ながら、珍しく太麺の組み合わせ、しかしこれがしっかり交わる！
★4.2
Visited: 2017.08.30

味噌つけ麺
らー麺 こぶし / 上川郡清水町
程よいトロみついた、厚いコクで食わせるつけダレがウマい！麺の食感も移転前よりグレードアップ！
★4.3
Visited: 2017.08.22

納豆カレーつけ麺
限定 終売 札幌 Fuji屋 / 東区
カレーのトロみと、ひきわり納豆のヌルヌルねっパリが、麺に米にガッツリ絡む！
★4.0
Visited: 2017.08.08

エビつけ麺
限定 終売 らーめん心繋 / 豊平区
味付け濃いめながら、そこを突き抜けてくる海老感と、麺自体の旨味と形状の食感の良さ！
★4.5
Visited: 2017.07.21

辛いつけBUTO
終売 休業 MEN-EIJI 南3条店／MEN-EIJI Full. [スガイビル建替えにつき閉業] / 中央区
とろとろ濃厚！魚介・豚骨・醤油がバランス良く交わったつけダレに、シャープで上品な辛味がアクセント！
★4.3
Visited: 2017.07.20

辛つけめん
麺屋 高橋 / 豊平区
濃厚だけど重さはかなり控えめ！コリっと平打麺にしっかり絡む、纏まりある味わいの味噌つけダレ！
★4.2
Visited: 2017.07.07

鯛ざるラーメン
限定 終売 にぼShin. 北24条店 / 北区
鯛の香り旨味がギューンと来る旨いつけダレ！そこに札幌チックな麺合わせた一杯～。
★3.8
Visited: 2017.07.06

味噌カレーつけ麺
限定 終売 休業 らーめん 初代 札幌らーめん共和国店 / 中央区
超濃い味、味噌より醤油と和出汁効いた、カレーうどん的なつけダレに、ホキホキな極太麺～。
★4.5
Visited: 2017.07.05

カレーつけ麺
限定 終売 辛いラーメン14 新ラーメン横丁店 / 中央区
出汁の旨味とキレあるスパイスの香りと味わい交わる！カレー専門店以上のセンス感じるつけ麺！
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