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化学調味料不使用(無化調)のラーメン・つけ麺の記事一覧

【無化調】スープやタレに化学調味料を使用していないラーメン、およびお店。無化調である事を謳っているお店が多いが、最近はあえて説明していないお店も増えてきています。
→ 無化調(化学調味料不使用)のメニューがあるお店
★4.4
Visited: 2014.08.08

鶏白湯魚介らぁめん 醤油
休業 超星 SUPER STAR / 清田区
鶏白湯メニューも、いつのまにか豚骨らぁめん並の濃厚感の境地に！旨し。11日閉店済。
★4.2
Visited: 2014.08.04

貝感♡
季節メニュー 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
貝の旨味がぶわっと押し寄せる冷たいスープに、素麺のような平細麺のツルツル感！
★4.0
Visited: 2014.08.03

五世館式 醤油のつめた～い！の
限定 終売 休業 五世館 / 豊平区
あっさりカドのない冷たい醤油味のスープに、とろろで粘りとコク旨味補強！
★4.3
Visited: 2014.08.02

俺のかけ塩らぁめん
限定 終売 休業 超星 SUPER STAR / 清田区
8/7(木)までの提供。あっさりながらも強い鶏のコクと旨い脂が、ツルツル細麺に絡む！
★4.3
Visited: 2014.08.02

高橋のザル麺(ざるらーめん)
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
醤油味にラー油の浮いたピリ辛なつけダレが、平打ちのヒタヒタ麺を引き立てる！
★4.3
Visited: 2014.08.01

つけ麺ヴィシソワーズ
限定 終売 麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
ジャガイモや玉ネギの旨味、ミルク優しさ満載のトロみあるつけダレ！食後にはリゾットも！
★4.2
Visited: 2014.07.31

清田産グリーン塩つけ麺
限定 終売 休業 超星 SUPER STAR / 清田区
じんわりコク強い塩味のつけダレ。ほうれん草のクセは極限まで抑えられた丁寧な一杯！
★5.0
Visited: 2014.07.20

辛いつけBUTO
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
食後のおじや初体験！旨さ詰まった濃厚なつけダレを、ご飯絡めて心ゆくまで堪能！
★3.9
Visited: 2014.07.10

つけ麺(煮干醤油と煮干麺)
季節メニュー 終売 麺や 亀陣 / 東区
酸味の効いた煮干しの旨味強いつけダレに、煮干しが練り込まれた自家製の麺！
★4.6
Visited: 2014.07.01

魚介だしだけのさんま節塩そば
限定 終売 麺や 亀陣 / 東区
澄み渡るあっさり感から徐々に舌に染みこむ出汁の旨味！超ハイレベルなスープに舌鼓。
★4.4
Visited: 2014.06.29

～リンゴの様なほっぺに～♡ラム注入♡
限定 終売 我流麺舞 飛燕 / 豊平区
羊の出汁ながら、クセはかなり控えめの優しいスープ！崩して頂く肉団子も美味～。
★4.3
Visited: 2014.06.28

カムバックさんまつけ麺
限定 終売 休業 超星 SUPER STAR / 清田区
濃厚豚骨に秋刀魚の旨味、更に生ワサビが辛味無く爽やかに主張！割スープも秋刀魚！
★4.5
Visited: 2014.06.26

R×A×MEN
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
6月末まで提供！フレンチな方向性の、レアラム肉＆リンゴを使った至高の一杯。急げ！
★4.2
Visited: 2014.06.21

べじそば 味噌
休業 べじそば ななつき / 中央区
ベジポタ＋鶏白湯の優しい旨味に、しっかりとした味噌味が馴染む！ハマるベジ味噌！
★4.2
Visited: 2014.06.19

高橋のラムらーめん
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
スッキリ＆円やかな口当たりの羊出汁なラーメン。たっぷり入ったラム挽肉がいいねぇ。
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