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化学調味料不使用(無化調)のラーメン・つけ麺の記事一覧

【無化調】スープやタレに化学調味料を使用していないラーメン、およびお店。無化調である事を謳っているお店が多いが、最近はあえて説明していないお店も増えてきています。
→ 無化調(化学調味料不使用)のメニューがあるお店
★4.1
24時間以内更新

ジンギスカンラーメン
限定 終売 らーめん心繋 / 豊平区
Chocolate Equipment
★4.0
Visited: 2014.06.16

羊湯～らむたん～
限定 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
ラム骨を8時間煮込んだ白湯スープ！羊感MAXで好きな人にはタマラナイ！
★4.2
Visited: 2014.06.11

メーラ・ペコーラ
限定 終売 休業 五世館 / 豊平区
リンゴのサッパリ感から、徐々に羊の風味にグラデーション！羊チャーシュー絶品です。
★4.4
Visited: 2014.06.09

あらびきラムの味噌つけ麺
限定 終売 札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
風來堂スタイルなつけダレながら、口内に広がるのは圧倒的羊感！リンゴ酢でサッパリ。
★4.0
Visited: 2014.06.07

醤油らーめん
らーめん 侘助 / 東区
鶏ベースに、強めながらも丁寧に取られた煮干出汁に、優しくもシッカリした醤油味！
★3.7
Visited: 2014.06.05

オリジナルスープ 赤味噌
麺屋 潤焚 [出前のみの営業] / 中央区
濃厚ドロドロ～なスープながら、お味噌の麹の優しい味わいメインの無化調ラーメン。
★3.8
Visited: 2014.05.06

くきつの塩
休業 らーめんの くきつ / 豊平区
無化調無添加ながら鶏の旨味シッカリなスープに、拘りのバラエティ豊かな具材が素敵！
★4.5
Visited: 2014.05.03

コーチン鶏そば しお
麺や 亀陣 / 東区
舌にじんわり染みこむ、鶏や煮干しの優しくも力強い旨味の洪水に一目惚れ！
★4.3
Visited: 2014.04.19

醤油ラーメン
だるま軒 / 中央区
あっさりながら旨味光る醤油ラーメン！札幌ラーメン最古参、西山製麺生みの親なお店。
★3.6
Visited: 2014.04.18

オリジナルスープ たまり醤油(＋チャーシュー)
麺屋 潤焚 [出前のみの営業] / 中央区
ドロドロ動物系スープに、ゴワプリ極太麺！無化調だけど油少なめでも結構オイリー。
★4.5
Visited: 2014.04.14

魚介豚骨醤油
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
絶品無化調魚介豚骨スープ！超濃厚とバランス良さの両立は他店が真似できないレベル。
★4.1
Visited: 2014.04.03

櫻島ラーメン
ラーメン櫻島 本店 / 西区
シンプルに味わい深い豚骨塩スープにストレート麺、更に３種の巨大なチャーシュー！！
★3.9
Visited: 2014.03.09

中華そば 醤油
札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
まろやかな味わいの中華そば。650円というCPの良さもGOOD！
★3.8
Visited: 2014.03.06

SAPPORO BOSE MISO(『みつか坊主』コラボ)
限定 終売 我流麺舞 飛燕 / 豊平区
鶏白湯のコクと、白味噌の優しい味付け。玄人志向な味噌ラーメン。
★3.9
Visited: 2014.03.02

濃厚塩
我流麺舞 飛燕 / 豊平区
麺がさがみ屋に変更！ツルンツルンの麺がうんまい！鶏油の甘味優しい鶏白湯。
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