¥800＋小ライス¥50＋チャーシュークーポン無料
2014.04.18 | タグ 醤油ラーメン濃厚系豚スープ魚介豚骨無化調

居酒屋で二毛作として営業していた時代から行こう行こうと思いつつも、
かなり遅くなってしまいました。初訪問「麺屋 潤焚」さんです。

メニュー。食べたいヤツは一年以上前から決まってました 笑

出待ち無しで5分ちょいで到着！
「たまり醤油、油少なめ」￥800-
に、クーポンのチャーシュー増し。詳細は一番下で。

更に「小ライス」￥50-。本当に数口サイズな感じですねぇ。

ドロドロ、ザラザラ感すらある濃厚スープ。豚骨だけじゃなく鶏も使っているようです。
そこに強めの醤油味となれば、もう鉄板の組み合わせでしょう(╹◡╹)

「油少なめ」コールしてなお、結構な量の油が浮かんでますねぇ。
デフォだとどんな感じなんだろう(・Д・)

最初は「おおっ！うまいじゃん！」と良い反応。
しかし後半舌が鈍くなってくるのが避けられないのは無化調だからかな？

さがみ屋製麺の、ゴワプリ感ある極太縮れ麺。
スープとの絡みはぼちぼちですねぇ。油無い方が絡みそうな気も。

鰹魚粉に岩海苔、赤いのは紅生姜っすか！？

見えないところに細切れのメンマ、あとネギもありました。

チャーシューはブロックのやつがコロコロと入っています。

更に、チャーシュー増しでバラチャーシューが３枚！！
どうやらデフォだとはいってないっぽい。

プルプル油でオイリーオイリー。スープが元々オイリーなので、
チャーシューはモモとかのほうが良かったかもねぇ。

なんだかんだで楽しく完食(*´ڡ`*(○)

賛否両論、更に改善できそうな部分もありそうな感じですが、
濃厚系が好きな自分にとっては、なかなか美味しくいただきました。

メニューが豊富で、気になるものがまだまだあるので、これからもちょいちょい通いたい所。
特に、「オリジナル塩」は、ベースのドロドロスープに塩だけで味付けしてるとか。。

ごちそうさまでした！

店舗外観:麺屋 潤焚 (じゅんたく) [出前のみの営業]

麺屋 潤焚 [出前のみの営業] の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南11条西7丁目1-6
電話番号
011-200-9998
営業時間
11:00～20:00
定休日
(不定休)
店舗メニュー

[ 2018/10/21更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2014.04.18] ★3.6