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鮮魚系ラーメンの記事一覧

【鮮魚系】節や煮干しではなく、生の魚を使用してスープを取っているラーメン。札幌では場外市場に2006年オープンした「あら炊き豚骨 あらとん」がいち早く採用。その後、こちら出身の鮮魚系ラーメン店が少しずつ増えつつある。
→ 鮮魚系ラーメンがあるお店
★3.9
Visited: 2015.02.01

まぐろ豚骨醤油つけめん
麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
鮪の旨味が濃縮された、油多めで甘濃い醤油味のつけダレの、一口目からガツンと来る風味！
★4.4
Visited: 2014.12.31

濃厚つけ麺
あら焚き豚骨 あらとん 本店 / 中央区
2014年の〆はこちらで！甘辛濃いめな醤油味に、あらの旨味ががっぷり四つ！
★4.2
Visited: 2014.12.01

ベジコークカレーつけ麺
限定 終売 麺処 蓮海 清田本店 / 清田区
辛さ無いカレー味のつけダレは、野菜たっぷり溶け込んで超円やか！12/13まで提供。
★4.3
Visited: 2014.09.20

味噌ら～麺
あら焚き豚骨 あらとん 本店 / 中央区
まったりとした濃厚豚骨スープをメインに、あら感、程よく味噌を合わせた絶妙な一杯！
★4.0
Visited: 2014.08.27

醤油ら～麺
あら焚き豚骨 あらとん 本店 / 中央区
タレもスープもパンチある！魚介アラ独特な醤油ラーメン。本店も大盛無料でした(´▿｀)
★4.4
Visited: 2014.08.09

醤油ら～麺
休業 あら焚き豚骨 あらとん 北大前店 / 北区
魚介のあら感MAX！そこに濃厚豚骨や醤油ダレが上手く調和する独特な一品。
★4.3
Visited: 2014.08.01

つけ麺ヴィシソワーズ
限定 終売 麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
ジャガイモや玉ネギの旨味、ミルク優しさ満載のトロみあるつけダレ！食後にはリゾットも！
★4.0
Visited: 2014.07.26

味噌
麺 あやめ / 東区
鶏と鮮魚のお出汁に、三種の味噌メインの、優しくも濃い目な札幌STYLEの一杯！
★3.9
Visited: 2014.06.05

ピリ辛味噌つけ麺
麺 あやめ / 東区
甘さメインにほんのりピリ辛な味噌ダレと、バックを支える鮮魚と動物系の濃厚スープ！
★4.0
Visited: 2014.05.07

醤油つけ麺
麺 あやめ / 東区
イカゴロ香りコク強い、程よい味付けのつけダレ！鮮魚系スープの醤油つけ麺。
★4.5
Visited: 2014.04.30

濃厚 塩
麺 あやめ / 東区
動物系の丸みあるコクに、鮮魚出汁の風味と甘味溢れる、まろやかなスープ！旨し！
★4.3
Visited: 2014.04.23

あらとん濃厚つけ麺
あら焚き豚骨 あらとん 本店 / 中央区
食後のスープ割りも全力投球！魚介アラと豚骨のコク旨味がふんだんに味わえる！
★4.3
Visited: 2014.04.09

激辛つけ麺
終売 麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
生の鮪出汁のたっぷりの旨味に、甘濃い目のタレ、パンチある辛さの味噌つけ麺！
★4.5
Visited: 2014.02.25

激辛つけ麺
終売 あら焚き豚骨 あらとん 本店 / 中央区
甘味！辛味！酸味！渋味！味覚がローテーションされる絶品つけ麺！
★3.9
Visited: 2014.01.26

醤油ラーメン
麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
マグロメインの魚介豚骨スープに、程よい醤油味！
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