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本日1件目！「麺処 蓮海 元祖平岸」さんです。
ラーメンかつけ麺で悩みますが、今日は２軒行く予定なので、
「醤油ラーメン」を初注文。
夜は居酒屋さんということで、なかなかオシャレな店内。
ほどなくして到着！「醤油ラーメン」￥750-
追加で、Webクーポンの「味たまご」もいただきます。
（詳細は一番下の店舗情報で）
マグロをはじめとした魚介感と、ほどよい醤油ダレを感じます。
流石にうまいスープです(0)・∇・)ノ
塩分は程よいですが、背脂や油膜はけっこうありますねー。
以前「塩ラーメン」を頂いた時には、それほどではなかったんですが。
今回のが正しい分量なのでしょうか？
プリプリモチモチの中太縮れ麺。モグモグいただきます。
多めな脂と相まって、絡みは良い感じです。
大判なチャーショー！
脂少なめ味付け控えめで肉肉した食感。食べごたえあります。
ユルユルタイプのメンマ。
斜切りのネギと、キャベツ。
ほろ甘い味付けの、味たまご！
割ってもギリギリ留まる、程よいトロトロ感。
スープまで垂れないこの茹で加減が、一番好み！
最後まで美味しく完食完飲～。
同行者注文の分。
こちらは醤油以上に油膜ビッタリで、ちょっと勧め間違いましたねー。。
食べ比べしてみた結果、二人とも「醤油の方が味がまとまっててんまい！」っていう感想。
油なくても十分美味いと思うので、
次来る時は「油少な目！」をお願いするように覚えとこっと(0) ・∀・)ノ
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スポット情報「麺処 蓮海 元祖平岸」
