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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★3.9
Visited: 2016.05.01

AWA#5(オレンジ) ナポリタンの泡と濃厚豚豚 通称 ナポリトン
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
トマトケチャップ感ドッシリ感じる強めの味わい、予想以上にナポリタンだわ！
★4.3
Visited: 2016.04.17

塩つけ麺
我流麺舞 飛燕 / 豊平区
スッキリ感ありつつ、クドすぎないコク旨味あるつけダレ！もちコリ歯ごたえの平打麺もnice！
★4.2
Visited: 2016.04.16

濃厚味噌つけ麺
限定 終売 山嵐黒虎 / 中央区
動物出汁やコラーゲンのトロみ主役になりつつ、程よい味噌感のこってりつけ麺！夏限定でした。
★4.1
Visited: 2016.04.10

春キャベツの塩つけ麺
限定 終売 らーめん ほっぺ家 / 東区
優しい甘味の春キャベツに合わせた、もっちり麺とスッキリ旨味なつけダレのつけ麺！
★3.8
Visited: 2016.03.28

つけ麺
休業 麺屋 つむぎ / 豊平区
魚介と動物系のトロみと強めな醤油味あるつけダレに、ツルツルムッチリな極太寄りの麺！
★4.5
Visited: 2016.03.27

辛いつけBUTO
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
もちもち感溢れる歯ごたえの太麺に、魚介と動物と辛味のバランス素晴らしい濃厚つけダレ！
★4.4
Visited: 2016.03.26

抹茶和え辛つけ麺
雨は、やさしく / 白石区
全体的に上品ながら、つけ麺ならでは感損なわないパンチ力アリ！最後のスープ割りも完璧！
★4.0
Visited: 2016.03.25

味噌つけ麺
休業 つけ麺 英未 HANAMI / 白石区
粘度ありつつ癖ない動物系＆味噌ダレのつけダレに、ムッチリパンパンなコシ強めの麺。今は？
★4.3
Visited: 2016.03.24

辛いつけ麺
札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
トロトロながらサッパリ味の塩味つけダレに、辛さ控えめな唐辛子の風味がプラス！
★4.3
Visited: 2016.03.23

塩つけ麺
休業 ひるがお 札幌店 / 中央区
貝系主体のつけダレに、不規則な形状した平打ち麺のモチピタ食感！札幌店閉店なのが残念～。。
★4.0
Visited: 2016.03.22

濃厚ニボ味噌つけ麺
札幌 Fuji屋 / 東区
粘度高めで唇ピトピト、でも重さあまり感じない、味噌のコクと濃厚煮干し一体化した味わい！
★3.9
Visited: 2016.03.15

つけ麺
ラーメン勝盛軒 / 北区
二郎テイストの、生ニンニク＆背脂の超こってり味噌つけダレに、量ガッツリ選べる極太麺！
★4.4
Visited: 2016.03.10

つけBUTO
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
超濃厚なのに、魚や動物出汁・タレのバランスが超絶妙！久々だけど変わらず旨いつけ麺！
★4.2
Visited: 2016.03.10

もうすぐ春の訪れですよ───。ほそつけ麺
限定 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
深み感じるお醤油自体の旨味に、出汁感交わるつけ麺！やっぱし夏にも食べたい一杯だね～
★3.8
Visited: 2016.01.09

つけ麺 弟子屈味噌 辛
終売 弟子屈ラーメン RAMAT 札幌発寒店 / 西区
ほんのり味噌感に、塩気と酸味感じるサラサラ寄りのつけダレ。2種の餃子もまとめ食い！
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