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ぴったり5ヶ月ぶり、26回目の訪問！「札幌 Fuji屋」さんです。
「豚ソバ Fuji屋 → 札幌 Fuji屋」にリニューアル直前以来の、久々すぎる訪問(^^ゞ
以前書いた通り、「豚ソバ醤油」が無くなり、「濃厚ニボ味噌つけ麺」が追加されてますよ。
「濃厚ニボ味噌つけ麺」￥850-
こちらのメニュー、一日25食限定で、だいたい12時頃には無くなってしまうそうですが、
この日は12時ちょい過ぎでまだありましたよ！ラッキーლ(╹◡╹ლ)
同時間帯の他のお客さんも、濃厚ニボ味噌率かなり高めでした。
麺サイド！
「麺大盛(375g)」￥100- を注文しつつ、
更にクーポンサービスで「麺特盛(500g)」にグレードアップでこちら！
粘度高めで唇ピトピト、でも重さあまり感じない濃厚つけダレ！
豚骨と煮干はクセ抑えつつもしっかり効かせつつ、
味噌ダレは味の濃さよりもコク増強と甘味で主張する感じ。
重くないけど決して軽いわけではない、不思議な一体感ある独自性高いつけダレ、これは発明だわ！
麺は極太で厚めの平打ち麺！他のつけ麺と共通なはず。
ザラザラしっとりとした舌触りに、ムッチリガッシリとした歯ごたえ！
粘度高めのつけダレ多すぎず程よく纏う感じもバッチシだね～ლ(╹◡╹ლ)
つけダレの中には、小ネギ、細めにカットされた玉ネギ、
太めでいかにもメンマってな味付け効いたジャクジャク食感のメンマ、
そして柔らか食感のバラチャーシューがIN。
麺を食べ終わった辺りで、注文せずとも割りスープがサーブされましたよ！
割ってもらう方式ではなく、魔法瓶で好きな量投入なのは以前と同じ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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