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約二ヶ月ぶり訪問！「豚ソバ fuji屋」さんです。
土曜日夜9時ちょいで、混んでるかな～と思ったけど、お客さんまばらでした。
なるほど、ピークタイムはお酒飲み終わった11時以降くらいなのでしょうかね～。
5月より値上げの情報あったけど、今のところまだされていないみたい！
混んでなかったので噂のノーアニマルにしようかなーと思ったけど、初志貫徹で
「つけソバ醤油 大盛り(350g)」￥880-
麺サイド。綺麗～
そしてWebクーポンで「岩のり」もいただきます。
100円とは思えないくらい、たっぷり入ってますよ！
そして初注文の「炙りチャーシュー丼」￥300- も追加。
完全武装モードに突入！！！！
モチムチッとした、丸型の極太麺。これは是非あつもりなんかせずにそのままで。
食感がたまらないのよ～。
そしてつけダレがつけ麺にしてはかなーり独特。
キリッと立った感じの塩に近い醤油味が主張する感じに、更に大量の背脂がぶわ～と見えてて、
もう、塩と油のコンボでいかにもクドそうなイメージなのに、
これが全然くどくなく、むしろつけダレだけでもグイグイいけるくらい
サッパリとした印象の味になっているのです！
味を探っていくと、結構強めな煮干し感と、下支え的な豚骨のコクもあり。
うーん、いつ食べても不思議な味のつけ麺だ。。美味いのは間違いないっす。
つけ麺にキャベツ入ってるとやっぱ嬉しいね。
肉厚の炙りチャーシュー。今日はいっぱい食べられるぞー！
炙りチャーシュー丼！
ラーメンに乗ってるのよりは小振りなお肉が３枚に、小ネギ、
そしてその下に隠れたフライドオニオンがなかなかイカしてますね～。
お肉がしっとりとした食感で、程よく濃い目の味付け。脂感は少なめでした。
ごはんにかかった甘めのタレと合わせて、いやー進む進む。
fuji屋さん来たらまた注文したいね！
いやー食べた食べた。
そして最後のお楽しみのスープ割り。
柚子が浮かんだ豚骨白湯。
元々のつけダレの豚骨感が以前より増えた印象なので、
そこまでガラッと変わる感じではないけど、飲みやすくなっていいね～。
完汁！(*´ڡ`*(○)
いつもつけ麺は辛化の方注文してたけど、レギュラーもうまいねー。
そして次こそは噂のノーアニマルのラーメンも食べてみたいです。
ごちそうさまでした！
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