ちくわちゃんTwitter
Instagram
Feedlyに登録
三ヶ月ぶり訪問！「豚ソバ Fuji屋」さんです。
オープン時間ぴったりに着くと……店の前に行列が！15人位だったかな？
皆さんのお目当ては、もちろんこちら↓でしょう(￣ー￣)
3/30より、「中央・南アクション」スタート！
今までのアクションと同様、札幌のラーメン界を更に盛り上げるべく、
特定の地区の有名店が集まり、テーマに沿った限定メニューを期間限定で提供する！というイベント。
今回は名前の通り「中央区」と「南区」の人気ラーメン店8店舗が共同で開催！
今までと違い、2店舗ずつ・1周間区切りで提供。
03/30～04/05 「豚ソバFuji屋」「山嵐天上天下龍我独尊」
04/06～04/12 「狼スープ」「しんぼる」
04/13～04/19 「凡の風」「らーめん ひなた」
04/20～04/26 「らー麺 山さわ」「Q」
中央・南アクションfacebook：https://www.facebook.com/central.south.action
「つけポタ (『cuisine urbaine lien』コラボ)」￥900-、
「大盛り(麺300g)」￥100-
いつものようにクーポンでトッピングも頂きますよლ(╹◡╹ლ)
今日は「味玉」ゲット！
芋粉を練り込んだという特注麺、そのままいただくと、程よい硬質さに、ムチムチ感が強い！
つけダレは「根セロリ、人参、玉葱、じゃがいもをベースとしたシェフ特製の野菜ピューレに、
Fuji屋の豚白湯スープ・味噌ダレを合わせました」という説明(╹◡╹)ノ
バターの風味かなり強めで、トロみ強く麺に絡む絡む！
野菜ピューレはどれかが突出する感じではなく、上品なコクに貢献。
味噌ダレは塩気濃いめ、つけ麺なのでつける量調整していただきますよ。
しめじのソテー、レッドオニオン、キャロットラペ、ルッコラと、普段縁のない具材がたくさん！
チャーシューはいつものお肉の炙りなしバージョン、
熱を入れるために沈めると味濃くなりすぎちゃうので、炙ってある方がよかったかな～。
柚子のプカプカと浮いた、昆布の香りがふわーっとくる割りスープ！野菜や鶏も使用しているそう。
つけダレの味が濃い目なので、全部入れちゃって丁度いい感じでした！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
現在「中央・南アクション」は4週目でラスト2店舗！
04/27まで(Qは日曜定休なので04/26まで)の提供なので、まだの方はお早めに！
ごちそうさまでした！
ウェブサイト
Twitter
facebook
Instagram
食べログ
毎日がラーメン
スポット情報「札幌 Fuji屋」
