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4ヶ月ぶり、25回目の訪問！「札幌 Fuji屋」さんです。
店舗リニューアル＆ついに二号店をオープンするとの案内が！
場所は徒歩3分以内の近所、新ラーメン横丁内に、12月15日「ふじ屋NOODLE」がすでにオープン中！
現fuji屋がつけ麺主体になった代わりに、新店舗では三種類のラーメンを提供中ですよ！
当時のメニュー表＠食券機。
この後リニューアルで「豚ソバ 醤油」が今回無くなった代わりに、
「濃厚ニボ味噌つけ麺」が一日20食限定で提供開始されたようですよ！
という訳で提供終了前の食べ納め！「豚ソバ 醤油」￥700-
「黒地のり(岩のり風)」(通常￥100)
いつものようにクーポンサービスでいただきました～ლ(╹◡╹ლ)
更にこちらも注文！「特製納豆ご飯」￥250-
厚めの油膜、湯気あがらないけどアツアツ温度のスープ！
以前頂いた時の記憶では結構煮干しがガツーン！な感じでしたが、
今回も魚介しっかり主張しつつ、豚骨もいい感じに交わる味わいになった感じ！
麺は中～中太サイズのストレート麺。小麦粉の甘味旨味、モチとした歯ごたえ喉ごしある麺！
[トッピング]
海苔、小ネギ、刻み玉ねぎ、細切れキクラゲ、チャーシュー。
チャーシューはバラ肉で提供前に炙り入った、しっかりした繊維感と
プリンとした脂身の、絶品なやつ！こちらのチャーシューは札幌でも個人的上位なのですが、
リニューアル後にチャシュー変更になったようで気になっています。
そして初注文の特製納豆ご飯！
修行元の、山嵐さんのサイドメニューをインスパイアしたサイドメニューでしょうかね～。
黄身を崩して、まずはそのまま！
魚粉やフライドオニオン、黄身交わる納豆ご飯、美味しくないわけがナイ！
更に、海苔を巻いたり、別皿トッピングした黒地のりをスープ浸して投入したり、
最後はメニュー表にある通り、スープ自体を投入しちゃったり！
ベースが納豆ご飯なので丼汚す罪悪感無く、ガンガン色んな食べ方できるのがいいね(╹◡╹)ｗ
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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