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17日ぶり、51回目の訪問！「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」さんです。
個人的No.1なラーメン店。その中でも一番好みなメニューを食べに来ましたよ～。
メニュー表＠食券機。
現在は、5店舗合同限定ラーメンイベント「AWA」のラスト数日！
eijiさんでは「vol.3 冷たいアメリケーヌ レモンとアボカドの泡」を7/10まで提供中ですよ。
後日食べに行きましたが、海老の旨味詰まった洋風の味わいが素晴らしい！
ぜひとも期間中に食べに行って欲しい一品です。大盛りはボリュームもバッチリ。
「辛いつけBUTO」￥820-
麺サイド！「特盛」￥150- チョイスですლ(╹◡╹ლ)
更に「軟白ネギ」￥150- も注文！
もちもち感と締った歯ごたえに、喉ごしも抜群な太～極太の中間くらいの太さの自家製の麺！
麺にビッチリと絡むトロントロンの粘度ある、魚介感＆豚骨感超濃厚ながら、
クセなくクドさも最大限に抑えたつけダレ！
今回は辛いVerチョイス。舌と喉に程よく乗っかる、軽めながら物足りなくない絶妙な辛さ！
つけダレの中に軟白ねぎ＆チャーシュー、麺の上にゴボウ＆海苔、と、
変わらずシンプルな具材構成。
チャーシューはシャクッとした歯ごたえに、肉の旨味グイッと出てくるタイプでしばらく変わらず？
ゴボウは今日は固めでほんのり甘い味付け～。
軟白ネギはかなり間隔短めに切られていて、
辛さも完全に抜いてあって、ジャクジャクっとした歯ごたえ食感重視！
麺を食べ終わってもお腹にまだまだ余裕あるので、追加でこちらも注文！
「ご飯と生卵」￥150-
混ざりにくい白身をかき混ぜた後、黄身を最後に割るのが
個人的に一番美味しい生卵の処理の仕方ლ(╹◡╹ლ)
う～ん、完璧っす！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)」
