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一ヶ月ちょいぶり訪問！「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。
土曜日のお昼だけあって、外待ちが出来てます～。
高額紙幣が使える、イイヤツの食券機。
サイドメニューが徐々に充実していってますね～。
味噌ラーメンはしばらくお休みだそうです。
×がついていない白い所も、お金を入れるとちゃんと光っていましたが、
「タコさんウインナー」的なものがあるのか気になりつつ、忙しそうなので聞くのは保留。
「あっさり醤油」￥750-
メニュー落ち後に、ネット上の画像を観て、その魅力に惹かれた「たまごまぜごはん」￥300-
ついに遭遇！焼売と迷いながらもポチしました(´▿｀)ノ
「しいたけの焼売」￥250-
まあ、結局こっちもポチってるんですけどね～～。。(^^ゞ
到着時から油なのかスープなのか、ガンガン香ってくる旨い香り！
甘味は一切無くほんのり酸味に、キリッと＆スッキリ感が物凄い、
醤油味立った凄いバランスに立ってるスープ！
温度もアッツアツ、どうやら豚ベースに鶏油だとか。味も盛りつけも完成度高い！！
札幌ではなかなか食べられない味ですよ。。関東ではこういうのが流行ってるのかな？
ストレートで中細の、men-eiji自家製麺！
低加水っぽい小麦粉の旨味しっかり残しつつ、
モチモチとした多加水っぽい歯ごたえと啜り気もあるという、eijiさんならではの旨い麺！
具材はシンプルに、シャッキリポン！な青ネギに、素朴なメンマ、海苔、そしてチャーシュー。
そう、このチャーシューが、予想以上に旨すぎた！！
しっとりとした上品な食感に、濃い目なんだけどしつこくない醤油味、
そしてお肉の旨味もソレに負けずにしっかり、という、バランスが完全にとれた一品！！
前回味見させてもらった「焼豚」より、こっちの「煮豚」ほうが好きだなぁ～。
ちなみにこの日は残念ながら、煮豚増し、お休みでした(´・ω・｀)
あっ、味見さしてもらった焼豚、硬い部位って言ってたっけ。
普通に頼んだらまた印象違う可能性大。ちゃんと味比べしたいなぁ～！
待望の「たまごまぜごはん」復活！
生玉子を混ぜたネットリ感と、魚介ジュレの旨味がいい感じに調和した一品！
この魚介ジュレ、ラーメンよりもこっちのほうが居場所確保してるかもｗ
最近出来た口内炎にも響かず、今日のMVPは意外にもこのメニューだったかも！？
「しいたけの焼売」これまた、凄い旨いわ！！！
醤油味染みた、皮の小麦粉？のヌットリ感に、
餡の大き目のしいたけや豚肉のジューシー感が、もう、素晴らしい！！
若干こってり目なので人は選ぶのかも。
でも、個人的にはとても気に入りましたよ～。eiji行ったら、毎回頼む予定！
(ちなみに、その後マイナーVerUPして、マッシュルームの焼売に変更したようです)
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
年明けからガッツリ変えたという「あっさり醤油」、噂通り、凄い一杯でした！！
この時口内炎が痛くて、100%完全に味わえなかったのが、非常に勿体無い、、
まっ、家から近いし、またすぐ食べられるもんね！
あっさり塩味の方もすぐに食べに来ますよ～。ごちそうさまでした！
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