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半月ぶり訪問！「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。
この日は「らの道×北海道じゃらん」のイベント開催日！
「men-eiji」×「山嵐」がコラボし、今までに見たことのない一杯を提供してくれるのです！
さすが、４つのパワーが集結しただけあって、開店時間直前でこの並び！！
札幌のラーメン店で並び50人超えなんて……、
ここか、連休orイベント時の彩未さん位でしか観られません(^^ゞ
本日の一杯の説明！山嵐・大村店主もいますよ❤
というわけで、コラボ相手の「山嵐本店」は、夜営業のみになっていました。準備万端！
本日のおしながき、限定ラーメンと、大小ライスのみ！
「豚骨ドーム 背脂セッション」￥1,000-
山嵐の、癖なくスッキリとしつつもコク深い豚骨スープがベース。
そこに、山嵐の背脂を使用した5種類のエマルジョンオイルが、様々な変化をもたらす！ってな寸法。
麺はいつもの粉KONA倶楽部謹製の、
小麦の旨味生かしつつ、もちもちっとした歯ごたえが特徴的な、若干平打な形状のストレート麺！
山嵐の豚骨スープにも、しっかりと馴染んでいますよ。
ニンニク風味のエマルジョンオイルがかかった、サクサクパリパリのドーム！
ドームを開けるとこんなかんじ。
茹でキャベツ、キクラゲ、チャーシューと、山嵐の白に合わせた具材たち。
そしてその各具材に、様々なオイルがかかってる～。
一番印象に残ってるのは、このバジルのオイル。
山嵐の豚骨スープが、ポタージュスープちっくな味わいに変身！
香り一つで大分印象が変わるのね～。
しっとりとしていつつ、油っこさ無くも旨味が出てくるチャーシュー！
最近山嵐で食べたやつだ～。
でも他の方の画像見るとeijiっぽいチャーシューも見かけたり。ランダムなのかな？
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
食べ終わった後も、この行列！
昼2時頃には行列も無くなったものの、昼3時過ぎには、全330食、完売してしまいました！
半端ない人気だぁーーー(♡´▿｀♡)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)」
