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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.1
Visited: 2015.12.26

つけそば
麺処まるは BEYOND / 豊平区
酸味効きつつ魚介の味わい厚く感じるサラサラつけダレを、しなやかヒタヒタな平打ち麺で！
★3.9
Visited: 2015.12.15

濃厚魚介つけ麺
休業 豚骨 一燈 / 中央区
魚介豚骨の円やか濃厚だけどあっさり寄りなつけダレ！ムッチリコシある極太麺もいいね～｡
★4.7
Visited: 2015.11.14

鯛の濃厚正油つけ麺
限定 終売 麺処 蓮海 清田本店 / 清田区
サラサラこってりの濃厚つけダレは、鯛の分厚い旨味が最後まで堪能できる一杯！
★4.5
Visited: 2015.08.31

つけBUTOギョカレー
終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
待望の新レギュラー！激ウマ超濃厚魚介豚骨つけダレに、カレーペーストが食欲増強！
★4.3
Visited: 2015.08.28

寅つけ麺
季節メニュー 終売 らーめん寅乃虎 / 中央区
スープカレーテイストのつけダレは心地良いスパイス感満載！そこにパスタ風の平打ち麺！美味！
★3.6
Visited: 2015.08.07

焼きねぎ辛醤油つけめん
限定 終売 休業 百戦麺磨 鬼武者 / 中央区
タレ重視の塩気濃い味なつけダレに、クリクリの太縮れ麺！割りスープ超量多めでしたｗ
★4.0
Visited: 2015.08.07

つけザル辛味大根のせ
限定 終売 らーめん心繋 / 豊平区
醤油の味わいかなり強く厚くしたつけダレに、モッチリとした冷たい麺のざるラーな一杯！
★4.1
Visited: 2015.08.06

激辛つけ麺
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
いつもの甘口濃厚な煮干し豚骨つけダレに、あと引く辛さ！ムチムチ平打麺も変わらず旨し！
★4.1
Visited: 2015.08.06

ハバネロ魚つけ麺
季節メニュー 終売 らー麺 山さわ / 白石区
煮干しペースト溶け込んだ超濃厚つけダレに、鋭い辛さのハバネロ辣油が突き刺さる！
★4.2
Visited: 2015.08.05

背脂辛つけ麺
季節メニュー 山嵐黒虎 / 中央区
円やか背脂のｷｭｰﾝと脳天直撃する旨味に、魚感もある層の厚いつけダレ！麺も良い！
★4.0
Visited: 2015.08.04

ココナッツ味噌カレーつけ麺
限定 終売 休業 餃子バル69 ロクジュウキュウ / 豊平区
バターっぽい濃厚さと風味感じる超濃厚つけダレに、硬質さと弾力ある縮れ平麺！
★3.9
Visited: 2015.08.04

つけ麺カリー
限定 終売 ラーメン桜香 / 中央区
ベースは魚介醤油、そこにカレーのスパイス感をザラリと感じるトロミあるつけダレ！
★4.1
Visited: 2015.08.03

海老つけそば 正油
限定 終売 元祖海老そば 縁や / 厚別区
いつもより海老感強めの、トロみあるつけダレ纏った、チュルチュルっと喉越し心地よい麺堪能！
★3.8
Visited: 2015.08.02

つけめん
休業 ハングリーピッグ 札幌店 / 中央区
豚骨ほんのり、塩気強く来る感じのサラリとしたつけダレに、オーション使用の自家製麺。
★4.3
Visited: 2015.08.02

魚白湯潮つけ麺
限定 終売 札幌ラーメン直伝屋 / 中央区
旨味が癖なく円やか厚めに溶け込んだ、ノーアニマルの魚介白湯つけダレ！絶品！
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