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1ヶ月ぶり、4回目の訪問！「らーめん札幌直伝屋」さんです。
7月末にて、こちらのテナントの昼営業担当だった「麺処しずる」さんが
残念ながら閉店してしまいました(´･_･｀)
しかしその分、札幌直伝屋さんが昼夜共に営業することに！
8月中は曜日によって昼と夜どちらか片方の不定営業でしたが、
9月より「10:00～16:00 18:00～翌03:00(日曜は0時迄)」の超ロングラン営業になりましたよ！
そして、夏季限定メニューとして、ついにつけ麺が登場！(現在は終了しています)
今まで、他の札幌のお店で提供された事のないようなつけ麺を出したかった！との事ですよ～。
このブログの絞り込み機能も役に立ったとの事で、嬉しくも恐縮です～(´▿｀；)
「魚白湯潮つけ麺 (大)450g」￥950-
麺サイド。
このつけ麺注文時限定で、柚子七味もサーブされますよ～。
最終的に使い忘れてしまいましたが！(´・ω・｀)
そして、店内QRコードの読み取り特典として、今回も「ネギ」を別皿でいただきました(♡´▿｀♡)
なんとスープはノーアニマルで魚100%！
キンメダイとタラのアラの旨味が円やか厚めにしっかり溶け込みつつ、変な癖は一切なし！
そして、途中でダレる事無く、最後まで旨味しっかり味わえるバランス！
直接飲んでもそこまで塩っぱくないですね。こりゃウマイわ～～(♡´▿｀♡)
この麺の食感、超星さん時代と同一の麺かな？
水切りしっかりしている分、途中でくっついちゃうのは、つけダレを麺にかけることで回避～。
更に、専用トッピング「青南蛮」￥50- ももちろん注文～。
辛さは殆ど無く、つけダレと組み合わせて、風味とザクザク感を味わう感じ。
つけダレの中には、タコや小ぶりのブロックチャーシュー。
そして、東区や清田区のあちらに行かれた方には懐かしの、星形のニンジンも！
スープ割りも堪能(♡´▿｀♡)
トッピングのネギを少しとっといたけど、こちらにも入っているのね～ლ(╹◡╹ლ)
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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