★4.1
Visited: 2015.04.15

つけソバ辛化
札幌 Fuji屋 / 東区
キリッとした煮干醤油に背脂でマイルドになったつけダレにもちむち平打麺！安定の旨さ～。
★3.8
Visited: 2015.04.10

親友(こってり正油)
休業 麺屋 ONLY★ONE / 白石区
スッキリタイプの白湯スープにほんのり背脂！オンリーワンに徐々に近づいているであろう一杯。
番外編
24時間以内更新

もり・背脂地獄
休業 おにそば / 豊平区
山嵐おなじみ！の分厚く甘旨い背脂の層が、普通のそばとはふた味も違う！
★4.0
Visited: 2015.04.02

豚ポチ
限定 終売 山嵐天上天下龍我独尊 / 南区
いつもの癖なく濃密な山嵐豚骨スープに、チーズとポテトが円やかに合体！
★4.0
Visited: 2015.03.17

味噌カレーヌードル
休業 餃子バル69 ロクジュウキュウ / 豊平区
山嵐の癖ない濃密豚骨&背脂に、濃い味のタレとじんわりカレー感、そして激まで選べる辛さ！
★4.1
Visited: 2015.03.04

赤スープ
山嵐 本店 / 豊平区
優しい背脂＆クリーミー豚骨に､たっぷり香ばしい唐辛子！辛マシマシで丁度見た目通りの辛さ?
★4.4
Visited: 2015.01.11

豚骨ドーム 背脂セッション(『山嵐』コラボ)
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
山嵐の白を、麺eiji古川氏が様々なアレンジを加えた、正にコラボならではの一杯！
★4.2
Visited: 2015.01.08

つけソバ辛化(＋炙りチャーシュー)
札幌 Fuji屋 / 東区
平打ち麺に変わってますます好みに！煮干と醤油のシャープ感に、背脂と粉唐辛子が馴染む味わい。
★3.9
Visited: 2014.12.22

～黒～
山嵐黒虎 / 中央区
クリーミーな豚鶏スープに、醤油漬された背脂！山嵐系列の中でも特にヤンチャしてる～｡
★4.0
Visited: 2014.12.16

白スープ
山嵐 本店 / 豊平区
濃厚ながらも癖のない豚骨スープに、たっぷり散らされた背脂！山嵐の基本の一杯。
★4.1
Visited: 2014.12.14

豚骨らーめん
山嵐天上天下龍我独尊 / 南区
本店よりライトな背脂に、豚骨のコクがしっかりしつつもサッパリ感ある豚骨ラーメン！
★4.3
Visited: 2014.11.11

子ブタちゃんラーメン
限定 終売 休業 King Boo / 豊平区
超超濃味スープを、大量の背脂で円やかに頂く上級者向け一杯！ツルッと平太麺も旨し｡
★4.1
Visited: 2014.10.14

つけソバ辛化
札幌 Fuji屋 / 東区
煮干感強めの、シャープでサラサラなつけダレ、辛さMAXはスパイシーでも辛すぎず！
★
Visited: 2014.09.25

レッド味噌ヌードル(辛さ:ダイハード)
終売 休業 餃子バル69 ロクジュウキュウ / 豊平区
クリーミーな豚骨とまろやかな背脂！じわじわとどこまでも積み上がる「激辛」メニュー｡
★3.9
Visited: 2014.09.08

汁無し和え麺(正油)
ら～めん 山次郎 / 北区
ワッシリ極太麺に香ばしい脂と濃い目のスープが絡む！ワンコインで頂ける二郎系汁無し｡
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