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初訪問！「麺屋★おんりーわん ONLY★ONE」さんです。
店主さんが大ファンなのでしょう、店内YAZAWA一色！
でもなぜかBGMは、テレビの都市伝説の番組ｗ(DVD？)
ラーメンメニューにはどれも矢沢永吉にまつわるであろう名前が付けられています！
しかし一つだけ「煮干っしー」という浮いた存在も！？
一箇所だけあえて外すのがオンリーワンスタイル！？
以前は一品料理とかつけ麺とかもあったようですが、その辺は今は提供されていないみたい。
「親友(こってり正油)」￥700 → ￥420-(GROUPON価格)
最初の口当たりは落ち着いた感じですが、
徐々にスープの円やかなコクと醤油味が積み上がっていく味わい。
「煮干っしー」は無化調らしいけど、こちらも同じくの無化調か、かなり少なめなはず。
説明では鶏・豚白湯ミックスで変なクセはありません。スープの底には魚介片も！
背脂のツブツブもちょびっと入っていますが、どうにも中途半端な感じが。
尤もそこには店主さんも気づいていたようで、次回訪問時に変化が！
(ブログの更新追いつくのをお待ちくださいm(__)m)
麺は「札幌ちぢれ麺」「もっちり麺」「低加水細麺」の3つから選べますよ！
今回は「もっちり麺」チョイス。中細～中くらいの真ん中くらいの加水率で、
最初は間違って「低加水細麺」にしちゃったかな？と思ったほど。
スープの絡みはバッチリ。
どのラーメンを注文しても、どの麺にするか聞かれるみたいですが、
「あの麺ぢゃねぇと喰えネェ！」みたいな人は少数派だろうし、
メニューごとにデフォルト一つ決めて、それ以外も選べますよ～って方が、
大多数の人は悩まなくていいような気がするなぁ。
具材は白ネギ、小ネギ、半玉子、メンマ、チャーシュー、海苔。
おっとたっぷりの野菜も。チャーシューは肩肉かな、厚さも程よくあり食べ応えある感じ！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
美味しいけど、「オンリーワン」ってな店名に期待し過ぎた感じは有り。
どちらかといえば、オンリーワンを目指して彷徨い歩いているような……自分探しの旅？
メニュー構成やトッピングをじわじわと変更してるみたいですしね～。
この後また訪問したのですが、メニュー名が「こってり○○→背脂○○」に変更され、
「灯台(背脂塩)」を頂いた所、この時の方が方向性がハッキリしていて美味しかった印象！
ブログが追いついた時に詳しく載せます(^^ゞ
ここ数日、機械の故障や体調不良を理由に休業しているみたいだけど、大丈夫かなぁ……
YAZAWAグッズが片付けられていたり、グルーポンの残りが休業を理由に返金されたので。。
気になる所です。
ごちそうさまでした！
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