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約半年ぶり訪問！「十勝ラーメン 赤のれん ぶんぶん亭」さんです。
メニュー。デフォのラーメンは以前両方食べたし、何か乗っかってるやつがいいな～。
「とろ肉コラーゲンラーメン しお」￥800 → ￥700-(クーポン使用)
更に「ライス」￥150- も注文！(●´ڡ`●)
豚骨の旨味がしっかりあり、そこにキリッとした塩味が程よく利いたスープ！
結構油膜もあるんだけど、絶妙なバランスになっているお陰か、クドくないのがいいねぇ。
店内「豚骨炊いてるぜ～」って香りがいつもあるけど、ラーメン自体では気にならない感じ。
ちなみにスープのアップは撮り忘れました^^;
麺はまっとりとした食感の低加水の縮れ麺。
調べてみたら、十勝の麺屋さんからのお取り寄せなのね。
ピリ辛の味付けがなされた、しっかりコリコリ食感なメンマ。
ラー油の味付けはすぐにスープに溶け出してしまうので、ご注意。
ネギは無料で増してもらえますよ！広げてみるとこんな感じ！たっぷり！
ここのネギ、食感シャクシャクで、程よく辛味を残した感じ、
スープとの相性もGoodで、実に旨いんだわ～(╹∀╹)
クニッとした食感のチャーシューはデフォで３枚！
しっかり醤油味と脂の旨味のマリアージュ。
そして今回追加した「とろ肉」！その名の通り、舌で溶け出すトロトロ食感。
スープに旨味移り込むのもいいね。量はちょっと少なめ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
後日、別の用でお店の前を通ってビックリ。「スープ不出来でお休み」！
ラーメン店のネタ話ではよく聞くけど、実物は初めて遭遇しました(^^ゞ
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